＜魚類＞（あじ類） まるあじ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（あじ類） まるあじ 生100gに含まれるカロリーは147kcalで、その内訳は、たんぱく質22.1g、脂質5.6g、炭水化物0.2gです。水分率は71.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.76g、一価不飽和脂肪酸は1.09g、多価不飽和脂肪酸は1.56g、オメガ3脂肪酸は1.33mg、オメガ6脂肪酸は0.2mg、コレステロールは66mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは960mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1000mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは670mg、リシン1900mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1100mg、プロリンは780mg、セリンは830mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは410mg、カルシウムは53mg、マグネシウムは33mg、リンは260mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは18.7µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.19mg、ナイアシンは7.4mg、ビタミンB6は0.47mg、ビタミンB12は9.9µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。