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【魚介類】するめいかのカロリーと栄養成分一覧【83kcal】

するめいか

魚介類

カロリー:83kcal

17.9g
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <いか・たこ類>(いか類) するめいか 生
ジャンル 魚介類
83 kcal
17.9 g
0.8 g
0.1 g
食塩相当量 0.5 g
水分 80.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.1 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 150 mg
トレオニン 680 mg
バリン 660 mg
ヒスチジン 400 mg
フェニルアラニン 590 mg
メチオニン 440 mg
リシン 1200 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 190 mg
チロシン 490 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 950 mg
アスパラギン酸 1500 mg
グルタミン酸 2200 mg
グリシン 950 mg
プロリン 980 mg
セリン 670 mg
ヒドロキシプロリン 150 mg
0.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.3 g
0.11 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.19 g
0.18 mg
0.01 mg
ー コレステロール 250 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<いか・たこ類>(いか類) するめいか 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

210 mg
300 mg
11 mg
46 mg
250 mg
0.1 mg
1.5 mg
0.29 mg
Tr mg
7 µg
41 µg
Tr µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 13 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
13 µg
0.3 µg
α-トコフェロール 2.1 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール Tr mg
δ-トコフェロール 0 mg
- µg
0.07 mg
0.05 mg
4.0 mg
0.21 mg
4.9 µg
5 µg
0.34 mg
4.9 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 内臓等 胴 55.9 %、足・耳 44.1 %

カロリーと三大栄養素

<いか・たこ類>(いか類) するめいか 生100gに含まれるカロリーは83kcalで、その内訳は、たんぱく質17.9g、脂質0.8g、炭水化物0.1gです。水分率は80.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.11g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは250mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは690mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは680mg、バリンは660mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは590mg、メチオニンは440mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは490mg、アルギニンは1200mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは950mg、プロリンは980mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは300mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは46mg、リンは250mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.29mg、マンガンは微量、ヨウ素は7µg、セレンは41µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは2.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は4.9µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.34mg、ビオチンは4.9µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)