＜いか・たこ類＞（いか類） するめいか 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 内臓等 胴 55.9 %、足・耳 44.1 %

カロリーと三大栄養素

＜いか・たこ類＞（いか類） するめいか 生100gに含まれるカロリーは83kcalで、その内訳は、たんぱく質17.9g、脂質0.8g、炭水化物0.1gです。水分率は80.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.11g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは250mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは690mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは680mg、バリンは660mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは590mg、メチオニンは440mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは490mg、アルギニンは1200mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2200mg、グリシンは950mg、プロリンは980mg、セリンは670mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは300mg、カルシウムは11mg、マグネシウムは46mg、リンは250mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.29mg、マンガンは微量、ヨウ素は7µg、セレンは41µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは13µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は13µg、ビタミンDは0.3µg、α-トコフェロールは2.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は4.9µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.34mg、ビオチンは4.9µg、ビタミンCは1mgです。