＜えび・かに類＞（かに類） ずわいがに 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： まつばがに 廃棄部位： 殻、内臓等

カロリーと三大栄養素

＜えび・かに類＞（かに類） ずわいがに 生100gに含まれるカロリーは63kcalで、その内訳は、たんぱく質13.9g、脂質0.4g、炭水化物0.1gです。水分率は84%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.8gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.06g、多価不飽和脂肪酸は0.13g、オメガ3脂肪酸は0.11mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは44mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは530mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは510mg、バリンは560mg、ヒスチジンは300mg、フェニルアラニンは500mg、メチオニンは310mg、リシン930mg、ロイシンは870mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは430mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1800mg、グリシンは1100mg、プロリンは540mg、セリンは470mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは310mg、カリウムは310mg、カルシウムは90mg、マグネシウムは42mg、リンは170mg、鉄は0.5mg、亜鉛は2.6mg、銅は0.35mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は58µg、セレンは97µg、クロムは1µg、モリブデンは2µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.24mg、、ビタミンB2は0.6mg、ナイアシンは8mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は4.3µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは微量です。