＜えび・かに類＞（かに類） 毛がに ゆで100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

殻つきでゆでたもの 廃棄部位： 殻、内臓等

カロリーと三大栄養素

＜えび・かに類＞（かに類） 毛がに ゆで100gに含まれるカロリーは83kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質0.5g、炭水化物0.2gです。水分率は79.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.06g、多価不飽和脂肪酸は0.14g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは53mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは710mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは680mg、バリンは740mg、ヒスチジンは390mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは400mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは560mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは1400mg、プロリンは720mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは280mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは39mg、リンは200mg、鉄は0.6mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.46mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は2.5µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.4mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。