【魚介類】毛がに ゆでのカロリーと栄養成分一覧【83kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <えび・かに類>(かに類) 毛がに ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
83 kcal | |
18.4 g | |
0.5 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.6 g |
水分 | 79.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *13.7 g |
イソロイシン | 1200 mg |
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トリプトファン | 170 mg |
トレオニン | 680 mg |
バリン | 740 mg |
ヒスチジン | 390 mg |
フェニルアラニン | 660 mg |
メチオニン | 400 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1200 mg |
シスチン | 170 mg |
チロシン | 560 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1000 mg |
アスパラギン酸 | 1500 mg |
グルタミン酸 | 2400 mg |
グリシン | 1400 mg |
プロリン | 720 mg |
セリン | 620 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.3 g |
0.05 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.06 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.14 g |
0.13 mg | |
0.01 mg | |
ー コレステロール | 53 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
240 mg | |
280 mg | |
66 mg | |
39 mg | |
200 mg | |
0.6 mg | |
3.8 mg | |
0.46 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*Tr µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 3.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.07 mg | |
0.23 mg | |
2.4 mg | |
0.13 mg | |
2.5 µg | |
10 µg | |
0.40 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 82 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<えび・かに類>(かに類) 毛がに ゆで100gに含まれるカロリーは83kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質0.5g、炭水化物0.2gです。水分率は79.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.06g、多価不飽和脂肪酸は0.14g、オメガ3脂肪酸は0.13mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは53mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは710mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは680mg、バリンは740mg、ヒスチジンは390mg、フェニルアラニンは660mg、メチオニンは400mg、リシン1200mg、ロイシンは1200mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは170mg、チロシンは560mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は1500mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは1400mg、プロリンは720mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは280mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは39mg、リンは200mg、鉄は0.6mg、亜鉛は3.8mg、銅は0.46mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは3.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.23mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.13mg、ビタミンB12は2.5µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.4mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用