【魚介類】ブラックタイガーのカロリーと栄養成分一覧【82kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <えび・かに類>(えび類) ブラックタイガー 養殖 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
82 kcal | |
18.4 g | |
0.3 g | |
0.3 g | |
食塩相当量 | 0.4 g |
水分 | 79.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *15.2 g |
イソロイシン | 1300 mg |
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トリプトファン | 170 mg |
トレオニン | 640 mg |
バリン | 750 mg |
ヒスチジン | 360 mg |
フェニルアラニン | 700 mg |
メチオニン | 480 mg |
リシン | 1400 mg |
ロイシン | 1300 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 600 mg |
アルギニン | 1700 mg |
アラニン | 970 mg |
アスパラギン酸 | 1700 mg |
グルタミン酸 | 2600 mg |
グリシン | 1600 mg |
プロリン | 880 mg |
セリン | 620 mg |
ヒドロキシプロリン | 88 mg |
0.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.1 g |
0.04 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.03 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.06 g |
0.04 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 150 mg |
0.3 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
150 mg | |
230 mg | |
67 mg | |
36 mg | |
210 mg | |
0.2 mg | |
1.4 mg | |
0.39 mg | |
0.02 mg | |
4 µg | |
26 µg | |
2 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 1 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
1 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0.1 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.07 mg | |
0.03 mg | |
2.6 mg | |
0.07 mg | |
0.9 µg | |
15 µg | |
0.59 mg | |
1.9 µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<えび・かに類>(えび類) ブラックタイガー 養殖 生100gに含まれるカロリーは82kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質0.3g、炭水化物0.3gです。水分率は79.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは150mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは730mg、トリプトファンは170mg、トレオニンは640mg、バリンは750mg、ヒスチジンは360mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは480mg、リシン1400mg、ロイシンは1300mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは600mg、アルギニンは1700mg、アラニンは1600mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1600mg、プロリンは880mg、セリンは620mg、ヒドロキシプロリンは88mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは150mg、カリウムは230mg、カルシウムは67mg、マグネシウムは36mg、リンは210mg、鉄は0.2mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.39mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は4µg、セレンは26µg、クロムは2µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは2.6mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は0.9µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用