【魚介類】車海老 ゆでのカロリーと栄養成分一覧【124kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <えび・かに類>(えび類) くるまえび 養殖 ゆで |
---|---|
ジャンル | ![]() |
124 kcal | |
28.2 g | |
0.5 g | |
Tr g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 69.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
28.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *23.3 g |
イソロイシン | 1800 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 940 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 520 mg |
フェニルアラニン | 1000 mg |
メチオニン | 690 mg |
リシン | 2100 mg |
ロイシン | 1800 mg |
シスチン | 290 mg |
チロシン | 850 mg |
アルギニン | 2600 mg |
アラニン | 1500 mg |
アスパラギン酸 | 2500 mg |
グルタミン酸 | 3900 mg |
グリシン | 3400 mg |
プロリン | 1900 mg |
セリン | 890 mg |
ヒドロキシプロリン | 130 mg |
0.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.2 g |
0.06 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.11 g |
0.07 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | 240 mg |
Tr g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
200 mg | |
500 mg | |
61 mg | |
57 mg | |
390 mg | |
1.0 mg | |
1.8 mg | |
0.62 mg | |
0.03 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 56 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 56 µg |
5 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 2.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.09 mg | |
0.05 mg | |
4.5 mg | |
0.08 mg | |
2.0 µg | |
17 µg | |
1.07 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 95 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<えび・かに類>(えび類) くるまえび 養殖 ゆで100gに含まれるカロリーは124kcalで、その内訳は、たんぱく質28.2g、脂質0.5g、炭水化物微量です。水分率は69.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.11g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは240mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは940mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは520mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは690mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは850mg、アルギニンは2600mg、アラニンは3400mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸3900mg、グリシンは3400mg、プロリンは1900mg、セリンは890mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは200mg、カリウムは500mg、カルシウムは61mg、マグネシウムは57mg、リンは390mg、鉄は1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.62mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは56µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は56µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは4.5mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は2µg、葉酸は17µg、パントテン酸は1.07mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用