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【魚介類】車海老のカロリーと栄養成分一覧【97kcal】

車海老

魚介類

カロリー:97kcal

21.6g
たんぱく質
0.6g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <えび・かに類>(えび類) くるまえび 養殖 生
ジャンル 魚介類
97 kcal
21.6 g
0.6 g
Tr g
食塩相当量 0.4 g
水分 76.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.9 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 190 mg
トレオニン 720 mg
バリン 810 mg
ヒスチジン 400 mg
フェニルアラニン 770 mg
メチオニン 530 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 220 mg
チロシン 650 mg
アルギニン 2000 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 2600 mg
プロリン 1500 mg
セリン 680 mg
ヒドロキシプロリン 100 mg
0.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.3 g
0.08 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.05 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.12 g
0.08 mg
0.04 mg
ー コレステロール 170 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<えび・かに類>(えび類) くるまえび 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

170 mg
430 mg
41 mg
46 mg
310 mg
0.7 mg
1.4 mg
0.42 mg
0.02 mg
4 µg
35 µg
0 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 49 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 49 µg
4 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.11 mg
0.06 mg
3.8 mg
0.12 mg
1.9 µg
23 µg
1.11 mg
2.6 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、殻、内臓、尾部等

カロリーと三大栄養素

<えび・かに類>(えび類) くるまえび 養殖 生100gに含まれるカロリーは97kcalで、その内訳は、たんぱく質21.6g、脂質0.6g、炭水化物微量です。水分率は76.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.12g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは170mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは770mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは720mg、バリンは810mg、ヒスチジンは400mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは530mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは650mg、アルギニンは2000mg、アラニンは2600mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは2600mg、プロリンは1500mg、セリンは680mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは170mg、カリウムは430mg、カルシウムは41mg、マグネシウムは46mg、リンは310mg、鉄は0.7mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.42mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は4µg、セレンは35µg、クロムは0µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは49µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は49µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は23µg、パントテン酸は1.11mg、ビオチンは2.6µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)