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【魚介類】ホタテ貝柱のカロリーと栄養成分一覧【88kcal】

ホタテ貝柱

魚介類

カロリー:88kcal

16.9g
たんぱく質
0.3g
脂質
3.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <貝類>ほたてがい 貝柱 生
ジャンル 魚介類
88 kcal
16.9 g
0.3 g
3.5 g
食塩相当量 0.3 g
水分 78.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 12.1 g
イソロイシン 1100 mg
トリプトファン 130 mg
トレオニン 590 mg
バリン 550 mg
ヒスチジン 280 mg
フェニルアラニン 510 mg
メチオニン 380 mg
リシン 1100 mg
ロイシン 1100 mg
シスチン 250 mg
チロシン 420 mg
アルギニン 910 mg
アラニン 890 mg
アスパラギン酸 1400 mg
グルタミン酸 2100 mg
グリシン 2000 mg
プロリン 440 mg
セリン 580 mg
ヒドロキシプロリン 21 mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.03 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.01 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.05 mg
0.01 mg
ー コレステロール 35 mg
3.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>ほたてがい 貝柱 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

120 mg
380 mg
7 mg
41 mg
230 mg
0.2 mg
1.5 mg
0.03 mg
0.02 mg
2 µg
18 µg
3 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
1 µg
0 µg
α-トコフェロール 0.8 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
0 µg
0.01 mg
0.06 mg
1.9 mg
0.11 mg
1.7 µg
61 µg
0.28 mg
1.7 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

カロリーと三大栄養素

<貝類>ほたてがい 貝柱 生100gに含まれるカロリーは88kcalで、その内訳は、たんぱく質16.9g、脂質0.3g、炭水化物3.5gです。水分率は78.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.05mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは35mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは570mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは590mg、バリンは550mg、ヒスチジンは280mg、フェニルアラニンは510mg、メチオニンは380mg、リシン1100mg、ロイシンは1100mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは420mg、アルギニンは910mg、アラニンは2000mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは2000mg、プロリンは440mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは21mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは380mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは41mg、リンは230mg、鉄は0.2mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.03mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は2µg、セレンは18µg、クロムは3µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは1.9mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は1.7µg、葉酸は61µg、パントテン酸は0.28mg、ビオチンは1.7µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)