【魚介類】ホタテ 水煮のカロリーと栄養成分一覧【100kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>ほたてがい 水煮 |
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ジャンル | ![]() |
100 kcal | |
17.6 g | |
1.9 g | |
1.9 g | |
食塩相当量 | 0.6 g |
水分 | 76.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *12.7 g |
イソロイシン | 1000 mg |
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トリプトファン | 130 mg |
トレオニン | 660 mg |
バリン | 610 mg |
ヒスチジン | 330 mg |
フェニルアラニン | 520 mg |
メチオニン | 380 mg |
リシン | 1000 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 230 mg |
チロシン | 440 mg |
アルギニン | 1200 mg |
アラニン | 800 mg |
アスパラギン酸 | 1400 mg |
グルタミン酸 | 2100 mg |
グリシン | 2300 mg |
プロリン | 470 mg |
セリン | 630 mg |
ヒドロキシプロリン | 100 mg |
1.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.8 g |
0.27 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.15 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.30 g |
0.26 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 52 mg |
1.9 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
250 mg | |
330 mg | |
24 mg | |
57 mg | |
250 mg | |
2.8 mg | |
3.1 mg | |
0.17 mg | |
0.12 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 15 µg |
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α-カロテン | 2 µg |
β-カロテン | 230 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 230 µg |
34 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.04 mg | |
0.29 mg | |
1.9 mg | |
0.06 mg | |
18.0 µg | |
83 µg | |
0.64 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | 82 % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>ほたてがい 水煮100gに含まれるカロリーは100kcalで、その内訳は、たんぱく質17.6g、脂質1.9g、炭水化物1.9gです。水分率は76.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.27g、一価不飽和脂肪酸は0.15g、多価不飽和脂肪酸は0.3g、オメガ3脂肪酸は0.26mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは52mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは660mg、バリンは610mg、ヒスチジンは330mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは380mg、リシン1000mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは440mg、アルギニンは1200mg、アラニンは2300mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは2300mg、プロリンは470mg、セリンは630mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは250mg、カリウムは330mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは57mg、リンは250mg、鉄は2.8mg、亜鉛は3.1mg、銅は0.17mg、マンガンは0.12mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンは2µg、β-カロテンは230µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は230µg、レチノール活性当量は34µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは1.9mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は18µg、葉酸は83µg、パントテン酸は0.64mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用