【魚介類】バカ貝のカロリーと栄養成分一覧【61kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>ばかがい 生 |
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ジャンル | ![]() |
61 kcal | |
10.9 g | |
0.5 g | |
2.4 g | |
食塩相当量 | 0.8 g |
水分 | 84.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
10.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 g |
イソロイシン | 700 mg |
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トリプトファン | 100 mg |
トレオニン | 420 mg |
バリン | 420 mg |
ヒスチジン | 180 mg |
フェニルアラニン | 340 mg |
メチオニン | 230 mg |
リシン | 730 mg |
ロイシン | 700 mg |
シスチン | 160 mg |
チロシン | 340 mg |
アルギニン | 740 mg |
アラニン | 810 mg |
アスパラギン酸 | 980 mg |
グルタミン酸 | 1400 mg |
グリシン | 950 mg |
プロリン | 310 mg |
セリン | 390 mg |
ヒドロキシプロリン | 62 mg |
0.5 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.2 g |
0.06 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.04 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.08 g |
0.06 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 120 mg |
2.4 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.6 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
300 mg | |
220 mg | |
42 mg | |
51 mg | |
150 mg | |
1.1 mg | |
1.8 mg | |
0.05 mg | |
0.07 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 5 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 5 µg |
5 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.8 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.14 mg | |
0.06 mg | |
2.1 mg | |
0.08 mg | |
7.9 µg | |
18 µg | |
0.79 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>ばかがい 生100gに含まれるカロリーは61kcalで、その内訳は、たんぱく質10.9g、脂質0.5g、炭水化物2.4gです。水分率は84.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.06mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは120mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは430mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは420mg、バリンは420mg、ヒスチジンは180mg、フェニルアラニンは340mg、メチオニンは230mg、リシン730mg、ロイシンは700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは160mg、チロシンは340mg、アルギニンは740mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は980mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは950mg、プロリンは310mg、セリンは390mg、ヒドロキシプロリンは62mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは300mg、カリウムは220mg、カルシウムは42mg、マグネシウムは51mg、リンは150mg、鉄は1.1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.05mg、マンガンは0.07mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは5µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は5µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは2.1mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は7.9µg、葉酸は18µg、パントテン酸は0.79mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用