【魚介類】バイ貝のカロリーと栄養成分一覧【87kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>ばい 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
87 kcal | |
16.3 g | |
0.6 g | |
3.1 g | |
食塩相当量 | 0.6 g |
水分 | 78.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
16.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *11.8 g |
イソロイシン | 1000 mg |
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トリプトファン | 140 mg |
トレオニン | 610 mg |
バリン | 610 mg |
ヒスチジン | 300 mg |
フェニルアラニン | 500 mg |
メチオニン | 370 mg |
リシン | 1000 mg |
ロイシン | 1000 mg |
シスチン | 210 mg |
チロシン | 460 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 890 mg |
アスパラギン酸 | 1400 mg |
グルタミン酸 | 2100 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 640 mg |
セリン | 600 mg |
ヒドロキシプロリン | 93 mg |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.3 g |
0.06 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.04 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.15 g |
0.12 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | 110 mg |
3.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
220 mg | |
320 mg | |
44 mg | |
84 mg | |
160 mg | |
0.7 mg | |
1.3 mg | |
0.09 mg | |
0.04 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 0 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 10 µg |
1 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 2.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
0 µg | |
0.03 mg | |
0.14 mg | |
1.3 mg | |
0.11 mg | |
4.3 µg | |
14 µg | |
1.02 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>ばい 生100gに含まれるカロリーは87kcalで、その内訳は、たんぱく質16.3g、脂質0.6g、炭水化物3.1gです。水分率は78.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.06g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.15g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは110mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは590mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは610mg、バリンは610mg、ヒスチジンは300mg、フェニルアラニンは500mg、メチオニンは370mg、リシン1000mg、ロイシンは1000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは460mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは1200mg、プロリンは640mg、セリンは600mg、ヒドロキシプロリンは93mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは220mg、カリウムは320mg、カルシウムは44mg、マグネシウムは84mg、リンは160mg、鉄は0.7mg、亜鉛は1.3mg、銅は0.09mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は10µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は4.3µg、葉酸は14µg、パントテン酸は1.02mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用