＜貝類＞とこぶし 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 貝殻及び内臓

カロリーと三大栄養素

＜貝類＞とこぶし 生100gに含まれるカロリーは84kcalで、その内訳は、たんぱく質16g、脂質0.4g、炭水化物3gです。水分率は78.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.7gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは150mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは580mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは600mg、バリンは600mg、ヒスチジンは290mg、フェニルアラニンは490mg、メチオニンは360mg、リシン990mg、ロイシンは1000mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは450mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは1100mg、プロリンは620mg、セリンは580mg、ヒドロキシプロリンは91mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは260mg、カリウムは250mg、カルシウムは24mg、マグネシウムは55mg、リンは160mg、鉄は1.8mg、亜鉛は1.4mg、銅は0.3mg、マンガンは0.06mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは7µg、β-カロテンは54µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は58µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は3.2µg、葉酸は24µg、パントテン酸は1.57mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。