＜貝類＞つぶ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： ばい 試料： えぞぼら、ひめえぞぼら、えぞばい むき身（貝全体の場合、廃棄率： 70 %、廃棄部位： 貝殻及び内臓）

カロリーと三大栄養素

＜貝類＞つぶ 生100gに含まれるカロリーは86kcalで、その内訳は、たんぱく質17.8g、脂質0.2g、炭水化物2.3gです。水分率は78.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.02g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.05g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは110mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは600mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは670mg、バリンは730mg、ヒスチジンは340mg、フェニルアラニンは530mg、メチオニンは440mg、リシン1000mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは210mg、チロシンは490mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは1100mg、プロリンは760mg、セリンは680mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは380mg、カリウムは160mg、カルシウムは60mg、マグネシウムは92mg、リンは120mg、鉄は1.3mg、亜鉛は1.2mg、銅は0.06mg、マンガンは0.04mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は19µg、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は6.5µg、葉酸は15µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。