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【魚介類】シジミのカロリーと栄養成分一覧【64kcal】

シジミ

魚介類

カロリー:64kcal

7.5g
たんぱく質
1.4g
脂質
4.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <貝類>しじみ 生
ジャンル 魚介類
64 kcal
7.5 g
1.4 g
4.5 g
食塩相当量 0.4 g
水分 86.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

7.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 5.7 g
イソロイシン 460 mg
トリプトファン 97 mg
トレオニン 410 mg
バリン 360 mg
ヒスチジン 170 mg
フェニルアラニン 280 mg
メチオニン 170 mg
リシン 530 mg
ロイシン 460 mg
シスチン 100 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 470 mg
アラニン 480 mg
アスパラギン酸 660 mg
グルタミン酸 850 mg
グリシン 380 mg
プロリン 320 mg
セリン 310 mg
ヒドロキシプロリン 33 mg
1.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.6 g
0.24 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.14 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.19 g
0.14 mg
0.04 mg
ー コレステロール 62 mg
4.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>しじみ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

180 mg
83 mg
240 mg
10 mg
120 mg
8.3 mg
2.3 mg
0.41 mg
2.78 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 25 µg
α-カロテン 13 µg
β-カロテン 97 µg
β-クリプトキサンチン 1 µg
β-カロテン当量 100 µg
33 µg
0.2 µg
α-トコフェロール 1.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.02 mg
0.44 mg
1.5 mg
0.10 mg
68.4 µg
26 µg
0.53 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 貝殻

カロリーと三大栄養素

<貝類>しじみ 生100gに含まれるカロリーは64kcalで、その内訳は、たんぱく質7.5g、脂質1.4g、炭水化物4.5gです。水分率は86%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は0.14g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは62mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは290mg、トリプトファンは97mg、トレオニンは410mg、バリンは360mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは280mg、メチオニンは170mg、リシン530mg、ロイシンは460mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは100mg、チロシンは270mg、アルギニンは470mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸850mg、グリシンは380mg、プロリンは320mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンは33mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは180mg、カリウムは83mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは10mg、リンは120mg、鉄は8.3mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.41mg、マンガンは2.78mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンは13µg、β-カロテンは97µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は100µg、レチノール活性当量は33µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.44mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は68.4µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.53mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)