【魚介類】シジミのカロリーと栄養成分一覧【64kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>しじみ 生 |
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ジャンル | ![]() |
64 kcal | |
7.5 g | |
1.4 g | |
4.5 g | |
食塩相当量 | 0.4 g |
水分 | 86.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
7.5 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 g |
イソロイシン | 460 mg |
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トリプトファン | 97 mg |
トレオニン | 410 mg |
バリン | 360 mg |
ヒスチジン | 170 mg |
フェニルアラニン | 280 mg |
メチオニン | 170 mg |
リシン | 530 mg |
ロイシン | 460 mg |
シスチン | 100 mg |
チロシン | 270 mg |
アルギニン | 470 mg |
アラニン | 480 mg |
アスパラギン酸 | 660 mg |
グルタミン酸 | 850 mg |
グリシン | 380 mg |
プロリン | 320 mg |
セリン | 310 mg |
ヒドロキシプロリン | 33 mg |
1.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.6 g |
0.24 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.14 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.19 g |
0.14 mg | |
0.04 mg | |
ー コレステロール | 62 mg |
4.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
180 mg | |
83 mg | |
240 mg | |
10 mg | |
120 mg | |
8.3 mg | |
2.3 mg | |
0.41 mg | |
2.78 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 25 µg |
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α-カロテン | 13 µg |
β-カロテン | 97 µg |
β-クリプトキサンチン | 1 µg |
β-カロテン当量 | 100 µg |
33 µg | |
0.2 µg | |
α-トコフェロール | 1.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
2 µg | |
0.02 mg | |
0.44 mg | |
1.5 mg | |
0.10 mg | |
68.4 µg | |
26 µg | |
0.53 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>しじみ 生100gに含まれるカロリーは64kcalで、その内訳は、たんぱく質7.5g、脂質1.4g、炭水化物4.5gです。水分率は86%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は0.14g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは62mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは290mg、トリプトファンは97mg、トレオニンは410mg、バリンは360mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは280mg、メチオニンは170mg、リシン530mg、ロイシンは460mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは100mg、チロシンは270mg、アルギニンは470mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸850mg、グリシンは380mg、プロリンは320mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンは33mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは180mg、カリウムは83mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは10mg、リンは120mg、鉄は8.3mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.41mg、マンガンは2.78mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンは13µg、β-カロテンは97µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は100µg、レチノール活性当量は33µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.44mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は68.4µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.53mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用