＜貝類＞しじみ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 貝殻

カロリーと三大栄養素

＜貝類＞しじみ 生100gに含まれるカロリーは64kcalで、その内訳は、たんぱく質7.5g、脂質1.4g、炭水化物4.5gです。水分率は86%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.24g、一価不飽和脂肪酸は0.14g、多価不飽和脂肪酸は0.19g、オメガ3脂肪酸は0.14mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは62mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは290mg、トリプトファンは97mg、トレオニンは410mg、バリンは360mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは280mg、メチオニンは170mg、リシン530mg、ロイシンは460mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは100mg、チロシンは270mg、アルギニンは470mg、アラニンは380mg、アスパラギン酸は660mg、グルタミン酸850mg、グリシンは380mg、プロリンは320mg、セリンは310mg、ヒドロキシプロリンは33mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは180mg、カリウムは83mg、カルシウムは240mg、マグネシウムは10mg、リンは120mg、鉄は8.3mg、亜鉛は2.3mg、銅は0.41mg、マンガンは2.78mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンは13µg、β-カロテンは97µg、β-クリプトキサンチンは1µg、β-カロテン当量は100µg、レチノール活性当量は33µg、ビタミンDは0.2µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.02mg、、ビタミンB2は0.44mg、ナイアシンは1.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は68.4µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.53mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。