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【魚介類】サザエのカロリーと栄養成分一覧【89kcal】

サザエ

魚介類

カロリー:89kcal

19.4g
たんぱく質
0.4g
脂質
0.8g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <貝類>さざえ 生
ジャンル 魚介類
89 kcal
19.4 g
0.4 g
0.8 g
食塩相当量 0.6 g
水分 78.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 13.9 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 140 mg
トレオニン 660 mg
バリン 670 mg
ヒスチジン 250 mg
フェニルアラニン 520 mg
メチオニン 390 mg
リシン 970 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 250 mg
チロシン 480 mg
アルギニン 1600 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1600 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 1700 mg
プロリン 810 mg
セリン 680 mg
ヒドロキシプロリン 110 mg
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.05 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.06 g
0.03 mg
0.03 mg
ー コレステロール 140 mg
0.8 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>さざえ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

240 mg
250 mg
22 mg
54 mg
140 mg
0.8 mg
2.2 mg
0.39 mg
0.02 mg
97 µg
19 µg
6 µg
5 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール Tr µg
α-カロテン 44 µg
β-カロテン 340 µg
β-クリプトキサンチン 11 µg
β-カロテン当量 360 µg
31 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
3 µg
0.04 mg
0.09 mg
1.7 mg
0.05 mg
1.3 µg
16 µg
0.24 mg
1.9 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 貝殻及び内臓

カロリーと三大栄養素

<貝類>さざえ 生100gに含まれるカロリーは89kcalで、その内訳は、たんぱく質19.4g、脂質0.4g、炭水化物0.8gです。水分率は78%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.6gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.05g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.06g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは140mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは660mg、バリンは670mg、ヒスチジンは250mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは390mg、リシン970mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは250mg、チロシンは480mg、アルギニンは1600mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は1600mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1700mg、プロリンは810mg、セリンは680mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは240mg、カリウムは250mg、カルシウムは22mg、マグネシウムは54mg、リンは140mg、鉄は0.8mg、亜鉛は2.2mg、銅は0.39mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は97µg、セレンは19µg、クロムは6µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンは44µg、β-カロテンは340µg、β-クリプトキサンチンは11µg、β-カロテン当量は360µg、レチノール活性当量は31µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは3µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は16µg、パントテン酸は0.24mg、ビオチンは1.9µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)