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【魚介類】牡蠣 水煮のカロリーと栄養成分一覧【91kcal】

牡蠣 水煮

魚介類

カロリー:91kcal

9.5g
たんぱく質
2.2g
脂質
7.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <貝類>かき 養殖 水煮
ジャンル 魚介類
91 kcal
9.5 g
2.2 g
7.4 g
食塩相当量 1.1 g
水分 78.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

9.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *6.6 g
イソロイシン 530 mg
トリプトファン 83 mg
トレオニン 370 mg
バリン 360 mg
ヒスチジン 190 mg
フェニルアラニン 320 mg
メチオニン 200 mg
リシン 570 mg
ロイシン 530 mg
シスチン 120 mg
チロシン 270 mg
アルギニン 490 mg
アラニン 510 mg
アスパラギン酸 820 mg
グルタミン酸 1200 mg
グリシン 520 mg
プロリン 420 mg
セリン 360 mg
ヒドロキシプロリン 54 mg
2.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.2 g
0.35 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.27 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.50 g
0.44 mg
0.05 mg
ー コレステロール 80 mg
7.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 2.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>かき 養殖 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

420 mg
170 mg
58 mg
33 mg
140 mg
2.6 mg
14.5 mg
1.17 mg
0.31 mg
57 µg
67 µg
4 µg
5 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 42 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 12 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 12 µg
43 µg
*0 µg
α-トコフェロール 2.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
0 µg
0.04 mg
0.14 mg
1.3 mg
0.06 mg
20.3 µg
26 µg
0.26 mg
7.2 µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 64 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: まがき むき身

カロリーと三大栄養素

<貝類>かき 養殖 水煮100gに含まれるカロリーは91kcalで、その内訳は、たんぱく質9.5g、脂質2.2g、炭水化物7.4gです。水分率は78.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.35g、一価不飽和脂肪酸は0.27g、多価不飽和脂肪酸は0.5g、オメガ3脂肪酸は0.44mg、オメガ6脂肪酸は0.05mg、コレステロールは80mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは320mg、トリプトファンは83mg、トレオニンは370mg、バリンは360mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは320mg、メチオニンは200mg、リシン570mg、ロイシンは530mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは120mg、チロシンは270mg、アルギニンは490mg、アラニンは520mg、アスパラギン酸は820mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは520mg、プロリンは420mg、セリンは360mg、ヒドロキシプロリンは54mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは420mg、カリウムは170mg、カルシウムは58mg、マグネシウムは33mg、リンは140mg、鉄は2.6mg、亜鉛は14.5mg、銅は1.17mg、マンガンは0.31mg、ヨウ素は57µg、セレンは67µg、クロムは4µg、モリブデンは5µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは42µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは12µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は12µg、レチノール活性当量は43µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.3mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は20.3µg、葉酸は26µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンは7.2µg、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)