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【魚介類】牡蠣のカロリーと栄養成分一覧【60kcal】

牡蠣

魚介類

カロリー:60kcal

6.6g
たんぱく質
1.4g
脂質
4.7g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <貝類>かき 養殖 生
ジャンル 魚介類
60 kcal
6.6 g
1.4 g
4.7 g
食塩相当量 1.3 g
水分 85.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

6.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 4.6 g
イソロイシン 370 mg
トリプトファン 58 mg
トレオニン 260 mg
バリン 250 mg
ヒスチジン 130 mg
フェニルアラニン 220 mg
メチオニン 140 mg
リシン 400 mg
ロイシン 370 mg
シスチン 81 mg
チロシン 180 mg
アルギニン 340 mg
アラニン 360 mg
アスパラギン酸 570 mg
グルタミン酸 840 mg
グリシン 360 mg
プロリン 290 mg
セリン 250 mg
ヒドロキシプロリン 37 mg
1.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.8 g
0.23 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.18 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.32 g
0.29 mg
0.04 mg
ー コレステロール 51 mg
4.7 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 2.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>かき 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

520 mg
190 mg
88 mg
74 mg
100 mg
1.9 mg
13.2 mg
0.89 mg
0.38 mg
73 µg
48 µg
4 µg
4 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 22 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 6 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 6 µg
22 µg
*0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
0 µg
0.04 mg
0.14 mg
1.4 mg
0.08 mg
28.1 µg
40 µg
0.59 mg
4.5 µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: まがき 廃棄部位: 貝殻

カロリーと三大栄養素

<貝類>かき 養殖 生100gに含まれるカロリーは60kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質1.4g、炭水化物4.7gです。水分率は85%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は0.18g、多価不飽和脂肪酸は0.32g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは51mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは220mg、トリプトファンは58mg、トレオニンは260mg、バリンは250mg、ヒスチジンは130mg、フェニルアラニンは220mg、メチオニンは140mg、リシン400mg、ロイシンは370mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは81mg、チロシンは180mg、アルギニンは340mg、アラニンは360mg、アスパラギン酸は570mg、グルタミン酸840mg、グリシンは360mg、プロリンは290mg、セリンは250mg、ヒドロキシプロリンは37mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは520mg、カリウムは190mg、カルシウムは88mg、マグネシウムは74mg、リンは100mg、鉄は1.9mg、亜鉛は13.2mg、銅は0.89mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素は73µg、セレンは48µg、クロムは4µg、モリブデンは4µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは22µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は22µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は28.1µg、葉酸は40µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンは4.5µg、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)