【魚介類】牡蠣のカロリーと栄養成分一覧【60kcal】

6.6g
たんぱく質
1.4g
脂質
4.7g
炭水化物
100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>かき 養殖 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
60 kcal | |
6.6 g | |
1.4 g | |
4.7 g | |
食塩相当量 | 1.3 g |
水分 | 85.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
6.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 g |
イソロイシン | 370 mg |
---|---|
トリプトファン | 58 mg |
トレオニン | 260 mg |
バリン | 250 mg |
ヒスチジン | 130 mg |
フェニルアラニン | 220 mg |
メチオニン | 140 mg |
リシン | 400 mg |
ロイシン | 370 mg |
シスチン | 81 mg |
チロシン | 180 mg |
アルギニン | 340 mg |
アラニン | 360 mg |
アスパラギン酸 | 570 mg |
グルタミン酸 | 840 mg |
グリシン | 360 mg |
プロリン | 290 mg |
セリン | 250 mg |
ヒドロキシプロリン | 37 mg |
1.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.8 g |
0.23 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.18 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.32 g |
0.29 mg | |
0.04 mg | |
ー コレステロール | 51 mg |
4.7 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
<貝類>かき 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、
脂質少なめ、
炭水化物少なめです。
ミネラル類
520 mg | |
190 mg | |
88 mg | |
74 mg | |
100 mg | |
1.9 mg | |
13.2 mg | |
0.89 mg | |
0.38 mg | |
73 µg | |
48 µg | |
4 µg | |
4 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 22 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 6 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 6 µg |
22 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 1.2 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
0 µg | |
0.04 mg | |
0.14 mg | |
1.4 mg | |
0.08 mg | |
28.1 µg | |
40 µg | |
0.59 mg | |
4.5 µg | |
3 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
試料: まがき
廃棄部位: 貝殻
カロリーと三大栄養素
<貝類>かき 養殖 生100gに含まれるカロリーは60kcalで、その内訳は、たんぱく質6.6g、脂質1.4g、炭水化物4.7gです。水分率は85%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.3gとなっています。脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.23g、一価不飽和脂肪酸は0.18g、多価不飽和脂肪酸は0.32g、オメガ3脂肪酸は0.29mg、オメガ6脂肪酸は0.04mg、コレステロールは51mgです。炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは220mg、トリプトファンは58mg、トレオニンは260mg、バリンは250mg、ヒスチジンは130mg、フェニルアラニンは220mg、メチオニンは140mg、リシン400mg、ロイシンは370mgです。たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは81mg、チロシンは180mg、アルギニンは340mg、アラニンは360mg、アスパラギン酸は570mg、グルタミン酸840mg、グリシンは360mg、プロリンは290mg、セリンは250mg、ヒドロキシプロリンは37mgです。ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは520mg、カリウムは190mg、カルシウムは88mg、マグネシウムは74mg、リンは100mg、鉄は1.9mg、亜鉛は13.2mg、銅は0.89mg、マンガンは0.38mg、ヨウ素は73µg、セレンは48µg、クロムは4µg、モリブデンは4µgです。ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは22µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは6µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は6µg、レチノール活性当量は22µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.08mg、ビタミンB12は28.1µg、葉酸は40µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンは4.5µg、ビタミンCは3mgです。*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用