【魚介類】イタヤ貝のカロリーと栄養成分一覧【59kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>いたやがい 養殖 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
59 kcal | |
10.8 g | |
0.8 g | |
1.5 g | |
食塩相当量 | 1.1 g |
水分 | 84.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
10.8 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *7.8 g |
イソロイシン | 680 mg |
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トリプトファン | 92 mg |
トレオニン | 400 mg |
バリン | 400 mg |
ヒスチジン | 200 mg |
フェニルアラニン | 330 mg |
メチオニン | 240 mg |
リシン | 670 mg |
ロイシン | 680 mg |
シスチン | 140 mg |
チロシン | 300 mg |
アルギニン | 730 mg |
アラニン | 590 mg |
アスパラギン酸 | 930 mg |
グルタミン酸 | 1400 mg |
グリシン | 770 mg |
プロリン | 420 mg |
セリン | 390 mg |
ヒドロキシプロリン | 61 mg |
0.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.4 g |
0.13 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.07 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.21 g |
0.18 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | 33 mg |
1.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
450 mg | |
260 mg | |
48 mg | |
74 mg | |
170 mg | |
2.0 mg | |
6.1 mg | |
0.10 mg | |
4.90 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 5 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 9 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 9 µg |
6 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0 mg | |
0.20 mg | |
1.4 mg | |
0.07 mg | |
13.1 µg | |
14 µg | |
0.24 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>いたやがい 養殖 生100gに含まれるカロリーは59kcalで、その内訳は、たんぱく質10.8g、脂質0.8g、炭水化物1.5gです。水分率は84.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.13g、一価不飽和脂肪酸は0.07g、多価不飽和脂肪酸は0.21g、オメガ3脂肪酸は0.18mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは33mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは390mg、トリプトファンは92mg、トレオニンは400mg、バリンは400mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは330mg、メチオニンは240mg、リシン670mg、ロイシンは680mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは300mg、アルギニンは730mg、アラニンは770mg、アスパラギン酸は930mg、グルタミン酸1400mg、グリシンは770mg、プロリンは420mg、セリンは390mg、ヒドロキシプロリンは61mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは450mg、カリウムは260mg、カルシウムは48mg、マグネシウムは74mg、リンは170mg、鉄は2mg、亜鉛は6.1mg、銅は0.1mg、マンガンは4.9mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは9µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は9µg、レチノール活性当量は6µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は13.1µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.24mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用