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【魚介類】あわびのカロリーと栄養成分一覧【73kcal】

あわび

魚介類

カロリー:73kcal

12.7g
たんぱく質
0.3g
脂質
4.0g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <貝類>あわび 生
ジャンル 魚介類
73 kcal
12.7 g
0.3 g
4.0 g
食塩相当量 0.8 g
水分 81.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

12.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 9.0 g
イソロイシン 710 mg
トリプトファン 96 mg
トレオニン 420 mg
バリン 430 mg
ヒスチジン 150 mg
フェニルアラニン 310 mg
メチオニン 220 mg
リシン 550 mg
ロイシン 710 mg
シスチン 140 mg
チロシン 300 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 710 mg
アスパラギン酸 1000 mg
グルタミン酸 1700 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 610 mg
セリン 510 mg
ヒドロキシプロリン 72 mg
0.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.04 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.04 g
0.02 mg
0.02 mg
ー コレステロール 97 mg
4.0 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<貝類>あわび 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

330 mg
200 mg
20 mg
54 mg
100 mg
1.5 mg
0.7 mg
0.36 mg
0.02 mg
180 µg
7 µg
5 µg
13 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 0 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 17 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 17 µg
1 µg
*0 µg
α-トコフェロール 0.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
23 µg
0.10 mg
0.09 mg
1.0 mg
0.02 mg
0.4 µg
22 µg
1.90 mg
1.1 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: くろあわび、まだかあわび、めがいあわび 廃棄部位: 貝殻及び内臓

カロリーと三大栄養素

<貝類>あわび 生100gに含まれるカロリーは73kcalで、その内訳は、たんぱく質12.7g、脂質0.3g、炭水化物4gです。水分率は81.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.8gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは97mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは390mg、トリプトファンは96mg、トレオニンは420mg、バリンは430mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは310mg、メチオニンは220mg、リシン550mg、ロイシンは710mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは140mg、チロシンは300mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは1200mg、プロリンは610mg、セリンは510mg、ヒドロキシプロリンは72mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは330mg、カリウムは200mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは54mg、リンは100mg、鉄は1.5mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.36mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素は180µg、セレンは7µg、クロムは5µg、モリブデンは13µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは17µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は17µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは23µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは1mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0.4µg、葉酸は22µg、パントテン酸は1.9mg、ビオチンは1.1µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)