【魚介類】赤貝のカロリーと栄養成分一覧【74kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <貝類>あかがい 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
74 kcal | |
13.5 g | |
0.3 g | |
3.5 g | |
食塩相当量 | 0.8 g |
水分 | 80.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
13.5 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 g |
イソロイシン | 880 mg |
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トリプトファン | 130 mg |
トレオニン | 560 mg |
バリン | 550 mg |
ヒスチジン | 270 mg |
フェニルアラニン | 430 mg |
メチオニン | 320 mg |
リシン | 870 mg |
ロイシン | 880 mg |
シスチン | 190 mg |
チロシン | 420 mg |
アルギニン | 970 mg |
アラニン | 700 mg |
アスパラギン酸 | 1300 mg |
グルタミン酸 | 2100 mg |
グリシン | 860 mg |
プロリン | 440 mg |
セリン | 530 mg |
ヒドロキシプロリン | 77 mg |
0.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.1 g |
0.03 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.01 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.04 g |
0.03 mg | |
0.01 mg | |
ー コレステロール | 46 mg |
3.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
300 mg | |
290 mg | |
40 mg | |
55 mg | |
140 mg | |
5.0 mg | |
1.5 mg | |
0.06 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 30 µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 60 µg |
35 µg | |
*0 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
1 µg | |
0.20 mg | |
0.20 mg | |
2.5 mg | |
0.10 mg | |
59.2 µg | |
20 µg | |
1.02 mg | |
- µg | |
2 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<貝類>あかがい 生100gに含まれるカロリーは74kcalで、その内訳は、たんぱく質13.5g、脂質0.3g、炭水化物3.5gです。水分率は80.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.01g、多価不飽和脂肪酸は0.04g、オメガ3脂肪酸は0.03mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは46mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは520mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは560mg、バリンは550mg、ヒスチジンは270mg、フェニルアラニンは430mg、メチオニンは320mg、リシン870mg、ロイシンは880mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは420mg、アルギニンは970mg、アラニンは860mg、アスパラギン酸は1300mg、グルタミン酸2100mg、グリシンは860mg、プロリンは440mg、セリンは530mg、ヒドロキシプロリンは77mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは300mg、カリウムは290mg、カルシウムは40mg、マグネシウムは55mg、リンは140mg、鉄は5mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.06mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは30µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は60µg、レチノール活性当量は35µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.2mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は59.2µg、葉酸は20µg、パントテン酸は1.02mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用