【魚介類】わかさぎのカロリーと栄養成分一覧【77kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>わかさぎ 生 |
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ジャンル | ![]() |
77 kcal | |
14.4 g | |
1.7 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 81.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
14.4 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 g |
イソロイシン | 1100 mg |
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トリプトファン | 150 mg |
トレオニン | 580 mg |
バリン | 740 mg |
ヒスチジン | 350 mg |
フェニルアラニン | 570 mg |
メチオニン | 450 mg |
リシン | 1200 mg |
ロイシン | 1100 mg |
シスチン | 180 mg |
チロシン | 470 mg |
アルギニン | 830 mg |
アラニン | 880 mg |
アスパラギン酸 | 1400 mg |
グルタミン酸 | 2000 mg |
グリシン | 870 mg |
プロリン | 550 mg |
セリン | 520 mg |
ヒドロキシプロリン | 110 mg |
1.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 1.2 g |
0.29 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.32 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.56 g |
0.45 mg | |
0.09 mg | |
ー コレステロール | 210 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
200 mg | |
120 mg | |
450 mg | |
25 mg | |
350 mg | |
0.9 mg | |
2.0 mg | |
0.19 mg | |
0.13 mg | |
29 µg | |
22 µg | |
1 µg | |
1 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 99 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 2 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 2 µg |
99 µg | |
2.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | Tr mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
Tr µg | |
0.01 mg | |
0.14 mg | |
1.6 mg | |
0.17 mg | |
7.9 µg | |
21 µg | |
0.51 mg | |
4.0 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>わかさぎ 生100gに含まれるカロリーは77kcalで、その内訳は、たんぱく質14.4g、脂質1.7g、炭水化物0.1gです。水分率は81.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.29g、一価不飽和脂肪酸は0.32g、多価不飽和脂肪酸は0.56g、オメガ3脂肪酸は0.45mg、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは210mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは620mg、トリプトファンは150mg、トレオニンは580mg、バリンは740mg、ヒスチジンは350mg、フェニルアラニンは570mg、メチオニンは450mg、リシン1200mg、ロイシンは1100mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは470mg、アルギニンは830mg、アラニンは870mg、アスパラギン酸は1400mg、グルタミン酸2000mg、グリシンは870mg、プロリンは550mg、セリンは520mg、ヒドロキシプロリンは110mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは200mg、カリウムは120mg、カルシウムは450mg、マグネシウムは25mg、リンは350mg、鉄は0.9mg、亜鉛は2mg、銅は0.19mg、マンガンは0.13mg、ヨウ素は29µg、セレンは22µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは99µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は2µg、レチノール活性当量は99µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは微量、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は7.9µg、葉酸は21µg、パントテン酸は0.51mg、ビオチンは4µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用