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【魚介類】やまめのカロリーと栄養成分一覧【119kcal】

やまめ

魚介類

カロリー:119kcal

18.4g
たんぱく質
4.3g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>やまめ 養殖 生
ジャンル 魚介類
119 kcal
18.4 g
4.3 g
0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 75.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
4.3 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.7 g
0.91 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.39 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.20 g
0.73 mg
0.45 mg
ー コレステロール 65 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>やまめ 養殖 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

50 mg
420 mg
85 mg
28 mg
280 mg
0.5 mg
0.8 mg
0.04 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 15 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
15 µg
8.0 µg
α-トコフェロール 2.2 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.15 mg
0.16 mg
3.8 mg
0.22 mg
6.6 µg
13 µg
1.48 mg
- µg
3 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: やまべ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>やまめ 養殖 生100gに含まれるカロリーは119kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質4.3g、炭水化物0.3gです。水分率は75.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.91g、一価不飽和脂肪酸は1.39g、多価不飽和脂肪酸は1.2g、オメガ3脂肪酸は0.73mg、オメガ6脂肪酸は0.45mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは420mg、カルシウムは85mg、マグネシウムは28mg、リンは280mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは15µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は15µg、ビタミンDは8µg、α-トコフェロールは2.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは3.8mg、ビタミンB6は0.22mg、ビタミンB12は6.6µg、葉酸は13µg、パントテン酸は1.48mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)