【魚介類】干しやつめのカロリーと栄養成分一覧【508kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>やつめうなぎ 干しやつめ |
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ジャンル | ![]() |
508 kcal | |
50.3 g | |
31.2 g | |
0.5 g | |
食塩相当量 | 0.3 g |
水分 | 14.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
50.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | - g |
31.2 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 24.3 g |
6.57 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 9.15 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 7.50 g |
6.66 mg | |
0.84 mg | |
ー コレステロール | 480 mg |
0.5 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 3.7 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
130 mg | |
650 mg | |
16 mg | |
49 mg | |
240 mg | |
31.6 mg | |
5.9 mg | |
1.80 mg | |
0.10 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 1900 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
1900 µg | |
12.0 µg | |
α-トコフェロール | 2.4 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.33 mg | |
1.69 mg | |
7.0 mg | |
0.14 mg | |
54.8 µg | |
100 µg | |
5.76 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>やつめうなぎ 干しやつめ100gに含まれるカロリーは508kcalで、その内訳は、たんぱく質50.3g、脂質31.2g、炭水化物0.5gです。水分率は14.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は6.57g、一価不飽和脂肪酸は9.15g、多価不飽和脂肪酸は7.5g、オメガ3脂肪酸は6.66mg、オメガ6脂肪酸は0.84mg、コレステロールは480mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは650mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは49mg、リンは240mg、鉄は31.6mg、亜鉛は5.9mg、銅は1.8mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは1900µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1900µg、ビタミンDは12µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.33mg、、ビタミンB2は1.69mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は54.8µg、葉酸は100µg、パントテン酸は5.76mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用