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【魚介類】干しやつめのカロリーと栄養成分一覧【508kcal】

干しやつめ

魚介類

カロリー:508kcal

50.3g
たんぱく質
31.2g
脂質
0.5g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>やつめうなぎ 干しやつめ
ジャンル 魚介類
508 kcal
50.3 g
31.2 g
0.5 g
食塩相当量 0.3 g
水分 14.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

50.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
31.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 24.3 g
6.57 g
ー 一価不飽和脂肪酸 9.15 g
ー 多価不飽和脂肪酸 7.50 g
6.66 mg
0.84 mg
ー コレステロール 480 mg
0.5 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 3.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>やつめうなぎ 干しやつめ100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

130 mg
650 mg
16 mg
49 mg
240 mg
31.6 mg
5.9 mg
1.80 mg
0.10 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 1900 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
1900 µg
12.0 µg
α-トコフェロール 2.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.33 mg
1.69 mg
7.0 mg
0.14 mg
54.8 µg
100 µg
5.76 mg
- µg
*0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: かわやつめ 内臓を含んだもの 廃棄部位: 頭部、皮等

カロリーと三大栄養素

<魚類>やつめうなぎ 干しやつめ100gに含まれるカロリーは508kcalで、その内訳は、たんぱく質50.3g、脂質31.2g、炭水化物0.5gです。水分率は14.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.57g、一価不飽和脂肪酸は9.15g、多価不飽和脂肪酸は7.5g、オメガ3脂肪酸は6.66mg、オメガ6脂肪酸は0.84mg、コレステロールは480mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは650mg、カルシウムは16mg、マグネシウムは49mg、リンは240mg、鉄は31.6mg、亜鉛は5.9mg、銅は1.8mg、マンガンは0.1mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは1900µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は1900µg、ビタミンDは12µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.33mg、、ビタミンB2は1.69mg、ナイアシンは7mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は54.8µg、葉酸は100µg、パントテン酸は5.76mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)