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【魚介類】やつめうなぎのカロリーと栄養成分一覧【273kcal】

やつめうなぎ

魚介類

カロリー:273kcal

15.8g
たんぱく質
21.8g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>やつめうなぎ 生
ジャンル 魚介類
273 kcal
15.8 g
21.8 g
0.2 g
食塩相当量 0.1 g
水分 61.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

15.8 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
21.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 18.8 g
3.76 g
ー 一価不飽和脂肪酸 9.57 g
ー 多価不飽和脂肪酸 4.65 g
3.80 mg
0.74 mg
ー コレステロール 150 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>やつめうなぎ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

49 mg
150 mg
7 mg
15 mg
180 mg
2.0 mg
1.6 mg
0.15 mg
0.03 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 8200 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
8200 µg
3.0 µg
α-トコフェロール 3.8 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.25 mg
0.85 mg
3.0 mg
0.20 mg
4.9 µg
19 µg
1.18 mg
- µg
2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: かわやつめ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

<魚類>やつめうなぎ 生100gに含まれるカロリーは273kcalで、その内訳は、たんぱく質15.8g、脂質21.8g、炭水化物0.2gです。水分率は61.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.76g、一価不飽和脂肪酸は9.57g、多価不飽和脂肪酸は4.65g、オメガ3脂肪酸は3.8mg、オメガ6脂肪酸は0.74mg、コレステロールは150mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは49mg、カリウムは150mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは15mg、リンは180mg、鉄は2mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.15mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8200µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は8200µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは3.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.25mg、、ビタミンB2は0.85mg、ナイアシンは3mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は4.9µg、葉酸は19µg、パントテン酸は1.18mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは2mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)