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【魚介類】むつのカロリーと栄養成分一覧【189kcal】

むつ

魚介類

カロリー:189kcal

16.7g
たんぱく質
12.6g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>むつ 生
ジャンル 魚介類
189 kcal
16.7 g
12.6 g
Tr g
食塩相当量 0.2 g
水分 69.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

16.7 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 14.2 g
イソロイシン 1400 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 790 mg
バリン 820 mg
ヒスチジン 510 mg
フェニルアラニン 690 mg
メチオニン 530 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1400 mg
シスチン 180 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2500 mg
グリシン 780 mg
プロリン 610 mg
セリン 710 mg
ヒドロキシプロリン 120 mg
12.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 11.6 g
1.69 g
ー 一価不飽和脂肪酸 8.59 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.81 g
0.63 mg
0.16 mg
ー コレステロール 59 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>むつ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

85 mg
390 mg
25 mg
20 mg
180 mg
0.5 mg
0.4 mg
0.03 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 8 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
8 µg
4.0 µg
α-トコフェロール 0.9 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.03 mg
0.16 mg
2.4 mg
0.10 mg
1.9 µg
6 µg
0.31 mg
- µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 50 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

カロリーと三大栄養素

<魚類>むつ 生100gに含まれるカロリーは189kcalで、その内訳は、たんぱく質16.7g、脂質12.6g、炭水化物微量です。水分率は69.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.69g、一価不飽和脂肪酸は8.59g、多価不飽和脂肪酸は0.81g、オメガ3脂肪酸は0.63mg、オメガ6脂肪酸は0.16mg、コレステロールは59mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは750mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは790mg、バリンは820mg、ヒスチジンは510mg、フェニルアラニンは690mg、メチオニンは530mg、リシン1600mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは580mg、アルギニンは1000mg、アラニンは780mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは780mg、プロリンは610mg、セリンは710mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは85mg、カリウムは390mg、カルシウムは25mg、マグネシウムは20mg、リンは180mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.16mg、ナイアシンは2.4mg、ビタミンB6は0.1mg、ビタミンB12は1.9µg、葉酸は6µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)