【魚介類】ミナミマグロ トロのカロリーと栄養成分一覧【352kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(まぐろ類) みなみまぐろ 脂身 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
352 kcal | |
20.3 g | |
28.3 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 50.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *16.5 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 240 mg |
トレオニン | 870 mg |
バリン | 1000 mg |
ヒスチジン | 1700 mg |
フェニルアラニン | 750 mg |
メチオニン | 580 mg |
リシン | 1700 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 220 mg |
チロシン | 660 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 2600 mg |
グリシン | 930 mg |
プロリン | 690 mg |
セリン | 740 mg |
ヒドロキシプロリン | 72 mg |
28.3 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 23.7 g |
5.79 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 11.27 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 5.63 g |
5.01 mg | |
0.63 mg | |
ー コレステロール | 59 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
44 mg | |
280 mg | |
9 mg | |
29 mg | |
210 mg | |
0.6 mg | |
0.4 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 34 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
34 µg | |
5.0 µg | |
α-トコフェロール | 1.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.10 mg | |
0.06 mg | |
10.8 mg | |
1.00 mg | |
1.5 µg | |
4 µg | |
0.29 mg | |
- µg | |
5 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(まぐろ類) みなみまぐろ 脂身 生100gに含まれるカロリーは352kcalで、その内訳は、たんぱく質20.3g、脂質28.3g、炭水化物0.1gです。水分率は50.3%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は5.79g、一価不飽和脂肪酸は11.27g、多価不飽和脂肪酸は5.63g、オメガ3脂肪酸は5.01mg、オメガ6脂肪酸は0.63mg、コレステロールは59mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは240mg、トレオニンは870mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは580mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは660mg、アルギニンは1100mg、アラニンは930mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは930mg、プロリンは690mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは72mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは44mg、カリウムは280mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは29mg、リンは210mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは34µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は34µg、ビタミンDは5µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.06mg、ナイアシンは10.8mg、ビタミンB6は1mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.29mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは5mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用