【魚介類】ビンチョウマグロのカロリーと栄養成分一覧【117kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(まぐろ類) びんなが 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
117 kcal | |
26.0 g | |
0.7 g | |
0.2 g | |
食塩相当量 | 0.1 g |
水分 | 71.8 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
26.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *21.2 g |
イソロイシン | 1900 mg |
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トリプトファン | 300 mg |
トレオニン | 1100 mg |
バリン | 1300 mg |
ヒスチジン | 2100 mg |
フェニルアラニン | 960 mg |
メチオニン | 740 mg |
リシン | 2200 mg |
ロイシン | 1900 mg |
シスチン | 280 mg |
チロシン | 850 mg |
アルギニン | 1400 mg |
アラニン | 1400 mg |
アスパラギン酸 | 2300 mg |
グルタミン酸 | 3300 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 880 mg |
セリン | 940 mg |
ヒドロキシプロリン | 92 mg |
0.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.5 g |
0.15 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.11 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.23 g |
0.21 mg | |
0.03 mg | |
ー コレステロール | 49 mg |
0.2 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
38 mg | |
440 mg | |
9 mg | |
41 mg | |
310 mg | |
0.9 mg | |
0.5 mg | |
0.05 mg | |
0.01 mg | |
12 µg | |
71 µg | |
1 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 4 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
4 µg | |
7.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.13 mg | |
0.10 mg | |
20.7 mg | |
0.94 mg | |
2.8 µg | |
4 µg | |
0.31 mg | |
1.2 µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(まぐろ類) びんなが 生100gに含まれるカロリーは117kcalで、その内訳は、たんぱく質26g、脂質0.7g、炭水化物0.2gです。水分率は71.8%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.11g、多価不飽和脂肪酸は0.23g、オメガ3脂肪酸は0.21mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは49mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1100mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは2100mg、フェニルアラニンは960mg、メチオニンは740mg、リシン2200mg、ロイシンは1900mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは850mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2300mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1200mg、プロリンは880mg、セリンは940mg、ヒドロキシプロリンは92mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは38mg、カリウムは440mg、カルシウムは9mg、マグネシウムは41mg、リンは310mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.05mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は12µg、セレンは71µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは4µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは7µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.13mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは20.7mg、ビタミンB6は0.94mg、ビタミンB12は2.8µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.31mg、ビオチンは1.2µg、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用