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【魚介類】キハダマグロのカロリーと栄養成分一覧【106kcal】

キハダマグロ

魚介類

カロリー:106kcal

24.3g
たんぱく質
0.4g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>(まぐろ類) きはだ 生
ジャンル 魚介類
106 kcal
24.3 g
0.4 g
Tr g
食塩相当量 0.1 g
水分 74.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

24.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 20.2 g
イソロイシン 1800 mg
トリプトファン 270 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 2100 mg
フェニルアラニン 900 mg
メチオニン 710 mg
リシン 2100 mg
ロイシン 1800 mg
シスチン 240 mg
チロシン 800 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2300 mg
グルタミン酸 3300 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 820 mg
セリン 890 mg
ヒドロキシプロリン 86 mg
0.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.2 g
0.08 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.05 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.11 g
0.08 mg
0.03 mg
ー コレステロール 37 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(まぐろ類) きはだ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

43 mg
450 mg
5 mg
37 mg
290 mg
2.0 mg
0.5 mg
0.06 mg
0.01 mg
14 µg
74 µg
1 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 2 µg
α-カロテン Tr µg
β-カロテン Tr µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 Tr µg
2 µg
6.0 µg
α-トコフェロール 0.4 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.15 mg
0.09 mg
17.5 mg
0.64 mg
5.8 µg
5 µg
0.36 mg
1.4 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: きはだまぐろ、きわだ 切り身(皮なし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(まぐろ類) きはだ 生100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質24.3g、脂質0.4g、炭水化物微量です。水分率は74%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.11g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.03mg、コレステロールは37mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは270mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは2100mg、フェニルアラニンは900mg、メチオニンは710mg、リシン2100mg、ロイシンは1800mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは800mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は2300mg、グルタミン酸3300mg、グリシンは1100mg、プロリンは820mg、セリンは890mg、ヒドロキシプロリンは86mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは43mg、カリウムは450mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは37mg、リンは290mg、鉄は2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は14µg、セレンは74µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは2µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは微量、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は2µg、ビタミンDは6µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.15mg、、ビタミンB2は0.09mg、ナイアシンは17.5mg、ビタミンB6は0.64mg、ビタミンB12は5.8µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.36mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)