＜魚類＞ぼら 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞ぼら 生100gに含まれるカロリーは128kcalで、その内訳は、たんぱく質19.2g、脂質5g、炭水化物0.1gです。水分率は74.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.18g、一価不飽和脂肪酸は1.4g、多価不飽和脂肪酸は1.56g、オメガ3脂肪酸は1.37mg、オメガ6脂肪酸は0.19mg、コレステロールは65mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは880mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは780mg、バリンは980mg、ヒスチジンは590mg、フェニルアラニンは700mg、メチオニンは540mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは950mg、プロリンは640mg、セリンは650mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは87mg、カリウムは330mg、カルシウムは17mg、マグネシウムは24mg、リンは170mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは8µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は8µg、ビタミンDは10µg、α-トコフェロールは1.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.26mg、ナイアシンは4.5mg、ビタミンB6は0.43mg、ビタミンB12は4.7µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.66mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。