【魚介類】ほっけ 開き干しのカロリーと栄養成分一覧【176kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>ほっけ 開き干し 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
176 kcal | |
20.6 g | |
9.4 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 1.8 g |
水分 | 67.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
20.6 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 g |
イソロイシン | 1700 mg |
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トリプトファン | 210 mg |
トレオニン | 980 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 540 mg |
フェニルアラニン | 830 mg |
メチオニン | 630 mg |
リシン | 1900 mg |
ロイシン | 1700 mg |
シスチン | 220 mg |
チロシン | 720 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1300 mg |
アスパラギン酸 | 2100 mg |
グルタミン酸 | 3000 mg |
グリシン | 1200 mg |
プロリン | 800 mg |
セリン | 940 mg |
ヒドロキシプロリン | 140 mg |
9.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 8.3 g |
1.99 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 3.48 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 2.45 g |
2.14 mg | |
0.20 mg | |
ー コレステロール | 86 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 3.0 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
690 mg | |
390 mg | |
170 mg | |
37 mg | |
330 mg | |
0.5 mg | |
0.9 mg | |
0.05 mg | |
0.03 mg | |
15 µg | |
31 µg | |
1 µg | |
0 µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 30 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
30 µg | |
4.6 µg | |
α-トコフェロール | 1.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
- µg | |
0.10 mg | |
0.24 mg | |
3.5 mg | |
0.21 mg | |
5.3 µg | |
7 µg | |
0.65 mg | |
3.7 µg | |
4 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>ほっけ 開き干し 生100gに含まれるカロリーは176kcalで、その内訳は、たんぱく質20.6g、脂質9.4g、炭水化物0.1gです。水分率は67%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.99g、一価不飽和脂肪酸は3.48g、多価不飽和脂肪酸は2.45g、オメガ3脂肪酸は2.14mg、オメガ6脂肪酸は0.2mg、コレステロールは86mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは980mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは540mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは630mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1200mg、プロリンは800mg、セリンは940mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは690mg、カリウムは390mg、カルシウムは170mg、マグネシウムは37mg、リンは330mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.05mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は15µg、セレンは31µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは30µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は30µg、ビタミンDは4.6µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは3.5mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は5.3µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.65mg、ビオチンは3.7µg、ビタミンCは4mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用