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【魚介類】ほっけ 開き干しのカロリーと栄養成分一覧【176kcal】

ほっけ 開き干し

魚介類

カロリー:176kcal

20.6g
たんぱく質
9.4g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ほっけ 開き干し 生
ジャンル 魚介類
176 kcal
20.6 g
9.4 g
0.1 g
食塩相当量 1.8 g
水分 67.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.6 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 210 mg
トレオニン 980 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 540 mg
フェニルアラニン 830 mg
メチオニン 630 mg
リシン 1900 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 220 mg
チロシン 720 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1300 mg
アスパラギン酸 2100 mg
グルタミン酸 3000 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 800 mg
セリン 940 mg
ヒドロキシプロリン 140 mg
9.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 8.3 g
1.99 g
ー 一価不飽和脂肪酸 3.48 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.45 g
2.14 mg
0.20 mg
ー コレステロール 86 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 3.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ほっけ 開き干し 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

690 mg
390 mg
170 mg
37 mg
330 mg
0.5 mg
0.9 mg
0.05 mg
0.03 mg
15 µg
31 µg
1 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 30 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
30 µg
4.6 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
- µg
0.10 mg
0.24 mg
3.5 mg
0.21 mg
5.3 µg
7 µg
0.65 mg
3.7 µg
4 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

<魚類>ほっけ 開き干し 生100gに含まれるカロリーは176kcalで、その内訳は、たんぱく質20.6g、脂質9.4g、炭水化物0.1gです。水分率は67%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.8gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.99g、一価不飽和脂肪酸は3.48g、多価不飽和脂肪酸は2.45g、オメガ3脂肪酸は2.14mg、オメガ6脂肪酸は0.2mg、コレステロールは86mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは920mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは980mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは540mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは630mg、リシン1900mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3000mg、グリシンは1200mg、プロリンは800mg、セリンは940mg、ヒドロキシプロリンは140mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは690mg、カリウムは390mg、カルシウムは170mg、マグネシウムは37mg、リンは330mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.05mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は15µg、セレンは31µg、クロムは1µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは30µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は30µg、ビタミンDは4.6µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.24mg、ナイアシンは3.5mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は5.3µg、葉酸は7µg、パントテン酸は0.65mg、ビオチンは3.7µg、ビタミンCは4mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)