【魚介類】塩ほっけのカロリーと栄養成分一覧【123kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>ほっけ 塩ほっけ |
---|---|
ジャンル | ![]() |
123 kcal | |
18.1 g | |
4.9 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 3.6 g |
水分 | 72.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.1 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *15.8 g |
イソロイシン | 1500 mg |
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トリプトファン | 190 mg |
トレオニン | 860 mg |
バリン | 990 mg |
ヒスチジン | 550 mg |
フェニルアラニン | 750 mg |
メチオニン | 550 mg |
リシン | 1900 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 190 mg |
チロシン | 660 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1100 mg |
アスパラギン酸 | 1900 mg |
グルタミン酸 | 2800 mg |
グリシン | 830 mg |
プロリン | 650 mg |
セリン | 760 mg |
ヒドロキシプロリン | 130 mg |
4.9 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 4.1 g |
1.03 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.76 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.14 g |
0.97 mg | |
0.11 mg | |
ー コレステロール | 60 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 4.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1400 mg | |
350 mg | |
20 mg | |
30 mg | |
220 mg | |
0.5 mg | |
0.4 mg | |
0.04 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 20 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
20 µg | |
3.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.10 mg | |
0.27 mg | |
2.9 mg | |
0.18 mg | |
7.3 µg | |
2 µg | |
0.79 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>ほっけ 塩ほっけ100gに含まれるカロリーは123kcalで、その内訳は、たんぱく質18.1g、脂質4.9g、炭水化物0.1gです。水分率は72.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は3.6gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は1.03g、一価不飽和脂肪酸は1.76g、多価不飽和脂肪酸は1.14g、オメガ3脂肪酸は0.97mg、オメガ6脂肪酸は0.11mg、コレステロールは60mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは890mg、トリプトファンは190mg、トレオニンは860mg、バリンは990mg、ヒスチジンは550mg、フェニルアラニンは750mg、メチオニンは550mg、リシン1900mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは660mg、アルギニンは1100mg、アラニンは830mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは830mg、プロリンは650mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1400mg、カリウムは350mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは30mg、リンは220mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.4mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは20µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は20µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.27mg、ナイアシンは2.9mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は7.3µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.79mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用