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【魚介類】ほっけのカロリーと栄養成分一覧【115kcal】

ほっけ

魚介類

カロリー:115kcal

17.3g
たんぱく質
4.4g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ほっけ 生
ジャンル 魚介類
115 kcal
17.3 g
4.4 g
0.1 g
食塩相当量 0.2 g
水分 77.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.3 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 15.1 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 830 mg
バリン 950 mg
ヒスチジン 520 mg
フェニルアラニン 720 mg
メチオニン 530 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 180 mg
チロシン 630 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1800 mg
グルタミン酸 2700 mg
グリシン 790 mg
プロリン 620 mg
セリン 730 mg
ヒドロキシプロリン 130 mg
4.4 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.2 g
0.70 g
ー 一価不飽和脂肪酸 1.21 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.19 g
1.09 mg
0.10 mg
ー コレステロール 73 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ほっけ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

81 mg
360 mg
22 mg
33 mg
220 mg
0.4 mg
1.1 mg
0.10 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 25 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
25 µg
3.0 µg
α-トコフェロール 1.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.09 mg
0.17 mg
2.5 mg
0.17 mg
10.7 µg
9 µg
1.16 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>ほっけ 生100gに含まれるカロリーは115kcalで、その内訳は、たんぱく質17.3g、脂質4.4g、炭水化物0.1gです。水分率は77.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.7g、一価不飽和脂肪酸は1.21g、多価不飽和脂肪酸は1.19g、オメガ3脂肪酸は1.09mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは73mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは850mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは830mg、バリンは950mg、ヒスチジンは520mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは790mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは790mg、プロリンは620mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは81mg、カリウムは360mg、カルシウムは22mg、マグネシウムは33mg、リンは220mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は25µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は10.7µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.16mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)