【魚介類】ほっけのカロリーと栄養成分一覧【115kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>ほっけ 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
115 kcal | |
17.3 g | |
4.4 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 77.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
17.3 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 g |
イソロイシン | 1500 mg |
---|---|
トリプトファン | 180 mg |
トレオニン | 830 mg |
バリン | 950 mg |
ヒスチジン | 520 mg |
フェニルアラニン | 720 mg |
メチオニン | 530 mg |
リシン | 1800 mg |
ロイシン | 1500 mg |
シスチン | 180 mg |
チロシン | 630 mg |
アルギニン | 1100 mg |
アラニン | 1000 mg |
アスパラギン酸 | 1800 mg |
グルタミン酸 | 2700 mg |
グリシン | 790 mg |
プロリン | 620 mg |
セリン | 730 mg |
ヒドロキシプロリン | 130 mg |
4.4 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 3.2 g |
0.70 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 1.21 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 1.19 g |
1.09 mg | |
0.10 mg | |
ー コレステロール | 73 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
81 mg | |
360 mg | |
22 mg | |
33 mg | |
220 mg | |
0.4 mg | |
1.1 mg | |
0.10 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 25 µg |
---|---|
α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
25 µg | |
3.0 µg | |
α-トコフェロール | 1.7 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.09 mg | |
0.17 mg | |
2.5 mg | |
0.17 mg | |
10.7 µg | |
9 µg | |
1.16 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>ほっけ 生100gに含まれるカロリーは115kcalで、その内訳は、たんぱく質17.3g、脂質4.4g、炭水化物0.1gです。水分率は77.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.7g、一価不飽和脂肪酸は1.21g、多価不飽和脂肪酸は1.19g、オメガ3脂肪酸は1.09mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは73mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは850mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは830mg、バリンは950mg、ヒスチジンは520mg、フェニルアラニンは720mg、メチオニンは530mg、リシン1800mg、ロイシンは1500mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは180mg、チロシンは630mg、アルギニンは1100mg、アラニンは790mg、アスパラギン酸は1800mg、グルタミン酸2700mg、グリシンは790mg、プロリンは620mg、セリンは730mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは81mg、カリウムは360mg、カルシウムは22mg、マグネシウムは33mg、リンは220mg、鉄は0.4mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.1mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは25µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は25µg、ビタミンDは3µg、α-トコフェロールは1.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.09mg、、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは2.5mg、ビタミンB6は0.17mg、ビタミンB12は10.7µg、葉酸は9µg、パントテン酸は1.16mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用