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【魚介類】ぶり 成魚 生のカロリーと栄養成分一覧【257kcal】

<魚類>ぶり 成魚 生

魚介類

カロリー:257kcal

21.4g
たんぱく質
17.6g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ぶり 成魚 生
ジャンル 魚介類
エネルギー 257 kcal
たんぱく質 21.4 g
脂質 17.6 g
炭水化物 0.3 g
食塩相当量 0.1 g
水分 59.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

たんぱく質 21.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.2 g
脂質 17.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 13.1 g
ー 飽和脂肪酸 4.42 g
ー 一価不飽和脂肪酸 4.35 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.72 g
ー コレステロール 72 mg
炭水化物 0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
ー 食物繊維総量 *0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ぶり 成魚 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

ナトリウム 32 mg
カリウム 380 mg
カルシウム 5 mg
マグネシウム 26 mg
リン 130 mg
1.3 mg
亜鉛 0.7 mg
0.08 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 24 µg
セレン 57 µg
クロム Tr µg
モリブデン 0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 50 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
レチノール活性当量 50 µg
ビタミンD 8.0 µg
α-トコフェロール 2.0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
ビタミンK *0 µg
ビタミンB1 0.23 mg
ビタミンB2 0.36 mg
ナイアシン 9.5 mg
ビタミンB6 0.42 mg
ビタミンB12 3.8 µg
葉酸 7 µg
パントテン酸 1.01 mg
ビオチン 7.7 µg
ビタミンC 2 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

切り身(魚体全体から調理する場合、廃棄率: 40 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)