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【魚介類】ふなのカロリーと栄養成分一覧【101kcal】

ふな

魚介類

カロリー:101kcal

18.2g
たんぱく質
2.5g
脂質
0.1g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ふな 生
ジャンル 魚介類
101 kcal
18.2 g
2.5 g
0.1 g
食塩相当量 0.1 g
水分 78.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 15.0 g
イソロイシン 1500 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 760 mg
バリン 940 mg
ヒスチジン 520 mg
フェニルアラニン 770 mg
メチオニン 540 mg
リシン 1700 mg
ロイシン 1500 mg
シスチン 200 mg
チロシン 610 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1100 mg
アスパラギン酸 1900 mg
グルタミン酸 2600 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 600 mg
セリン 660 mg
ヒドロキシプロリン mg
2.5 g
ー トリアシルグリセロール当量 2.0 g
0.52 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.72 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.69 g
0.50 mg
0.12 mg
ー コレステロール 64 mg
0.1 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ふな 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

30 mg
340 mg
100 mg
23 mg
160 mg
1.5 mg
1.9 mg
0.04 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 12 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 *0 µg
12 µg
4.0 µg
α-トコフェロール 1.5 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.55 mg
0.14 mg
2.3 mg
0.11 mg
5.5 µg
14 µg
0.69 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>ふな 生100gに含まれるカロリーは101kcalで、その内訳は、たんぱく質18.2g、脂質2.5g、炭水化物0.1gです。水分率は78%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.52g、一価不飽和脂肪酸は0.72g、多価不飽和脂肪酸は0.69g、オメガ3脂肪酸は0.5mg、オメガ6脂肪酸は0.12mg、コレステロールは64mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは860mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは760mg、バリンは940mg、ヒスチジンは520mg、フェニルアラニンは770mg、メチオニンは540mg、リシン1700mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは610mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は1900mg、グルタミン酸2600mg、グリシンは1000mg、プロリンは600mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは30mg、カリウムは340mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは23mg、リンは160mg、鉄は1.5mg、亜鉛は1.9mg、銅は0.04mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは1.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.55mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは2.3mg、ビタミンB6は0.11mg、ビタミンB12は5.5µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.69mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)