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【魚介類】養殖ひらめのカロリーと栄養成分一覧【126kcal】

養殖ひらめ

魚介類

カロリー:126kcal

21.6g
たんぱく質
3.7g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>ひらめ 養殖 皮つき 生
ジャンル 魚介類
126 kcal
21.6 g
3.7 g
Tr g
食塩相当量 0.1 g
水分 73.7 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

21.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 18.5 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 1000 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 570 mg
フェニルアラニン 890 mg
メチオニン 660 mg
リシン 2000 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 220 mg
チロシン 750 mg
アルギニン 1400 mg
アラニン 1400 mg
アスパラギン酸 2200 mg
グルタミン酸 3200 mg
グリシン 1300 mg
プロリン 860 mg
セリン 930 mg
ヒドロキシプロリン 180 mg
3.7 g
ー トリアシルグリセロール当量 3.1 g
0.80 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.95 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.17 g
0.89 mg
0.25 mg
ー コレステロール 62 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.3 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>ひらめ 養殖 皮つき 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

43 mg
440 mg
30 mg
30 mg
240 mg
0.1 mg
0.5 mg
0.02 mg
0.03 mg
8 µg
47 µg
Tr µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 19 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
19 µg
1.9 µg
α-トコフェロール 1.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
- µg
0.12 mg
0.34 mg
6.2 mg
0.44 mg
1.5 µg
13 µg
0.89 mg
10.1 µg
5 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(五枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>ひらめ 養殖 皮つき 生100gに含まれるカロリーは126kcalで、その内訳は、たんぱく質21.6g、脂質3.7g、炭水化物微量です。水分率は73.7%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.8g、一価不飽和脂肪酸は0.95g、多価不飽和脂肪酸は1.17g、オメガ3脂肪酸は0.89mg、オメガ6脂肪酸は0.25mg、コレステロールは62mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは980mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは570mg、フェニルアラニンは890mg、メチオニンは660mg、リシン2000mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは750mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1300mg、プロリンは860mg、セリンは930mg、ヒドロキシプロリンは180mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは43mg、カリウムは440mg、カルシウムは30mg、マグネシウムは30mg、リンは240mg、鉄は0.1mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.02mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は8µg、セレンは47µg、クロムは微量、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは19µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は19µg、ビタミンDは1.9µg、α-トコフェロールは1.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.34mg、ナイアシンは6.2mg、ビタミンB6は0.44mg、ビタミンB12は1.5µg、葉酸は13µg、パントテン酸は0.89mg、ビオチンは10.1µg、ビタミンCは5mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)