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【魚介類】なまずのカロリーと栄養成分一覧【159kcal】

なまず

魚介類

カロリー:159kcal

18.4g
たんぱく質
8.6g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>なまず 生
ジャンル 魚介類
159 kcal
18.4 g
8.6 g
Tr g
食塩相当量 0.1 g
水分 72.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

18.4 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
8.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 7.3 g
1.76 g
ー 一価不飽和脂肪酸 3.48 g
ー 多価不飽和脂肪酸 1.75 g
0.96 mg
0.75 mg
ー コレステロール 73 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>なまず 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

46 mg
320 mg
18 mg
23 mg
170 mg
0.4 mg
0.6 mg
0.03 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 70 µg
α-カロテン - µg
β-カロテン - µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 7 µg
71 µg
4.0 µg
α-トコフェロール 6.3 mg
β-トコフェロール Tr mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.33 mg
0.10 mg
1.8 mg
0.16 mg
2.3 µg
10 µg
0.81 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: なまず(国産)、アメリカなまず 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>なまず 生100gに含まれるカロリーは159kcalで、その内訳は、たんぱく質18.4g、脂質8.6g、炭水化物微量です。水分率は72%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.76g、一価不飽和脂肪酸は3.48g、多価不飽和脂肪酸は1.75g、オメガ3脂肪酸は0.96mg、オメガ6脂肪酸は0.75mg、コレステロールは73mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは46mg、カリウムは320mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは23mg、リンは170mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.03mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは70µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は7µg、レチノール活性当量は71µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは6.3mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは0.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.33mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.8mg、ビタミンB6は0.16mg、ビタミンB12は2.3µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.81mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)