【魚介類】とびうおのカロリーと栄養成分一覧【96kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>とびうお 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
96 kcal | |
21.0 g | |
0.7 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 0.2 g |
水分 | 76.9 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
21.0 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 g |
イソロイシン | 1700 mg |
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トリプトファン | 250 mg |
トレオニン | 910 mg |
バリン | 1100 mg |
ヒスチジン | 1100 mg |
フェニルアラニン | 830 mg |
メチオニン | 670 mg |
リシン | 2000 mg |
ロイシン | 1700 mg |
シスチン | 260 mg |
チロシン | 720 mg |
アルギニン | 1300 mg |
アラニン | 1200 mg |
アスパラギン酸 | 2100 mg |
グルタミン酸 | 2900 mg |
グリシン | 960 mg |
プロリン | 660 mg |
セリン | 740 mg |
ヒドロキシプロリン | 150 mg |
0.7 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.5 g |
0.15 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.07 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.22 g |
0.20 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 59 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
64 mg | |
320 mg | |
13 mg | |
37 mg | |
340 mg | |
0.5 mg | |
0.8 mg | |
0.06 mg | |
0.01 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 3 µg |
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α-カロテン | 0 µg |
β-カロテン | 0 µg |
β-クリプトキサンチン | 0 µg |
β-カロテン当量 | 0 µg |
3 µg | |
2.0 µg | |
α-トコフェロール | 2.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.01 mg | |
0.10 mg | |
7.1 mg | |
0.47 mg | |
3.3 µg | |
8 µg | |
0.42 mg | |
- µg | |
1 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
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硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>とびうお 生100gに含まれるカロリーは96kcalで、その内訳は、たんぱく質21g、脂質0.7g、炭水化物0.1gです。水分率は76.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.15g、一価不飽和脂肪酸は0.07g、多価不飽和脂肪酸は0.22g、オメガ3脂肪酸は0.2mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは59mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは910mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは830mg、メチオニンは670mg、リシン2000mg、ロイシンは1700mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは260mg、チロシンは720mg、アルギニンは1300mg、アラニンは960mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは960mg、プロリンは660mg、セリンは740mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは64mg、カリウムは320mg、カルシウムは13mg、マグネシウムは37mg、リンは340mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは3µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は3µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは2.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは7.1mg、ビタミンB6は0.47mg、ビタミンB12は3.3µg、葉酸は8µg、パントテン酸は0.42mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用