【魚介類】干しだらのカロリーと栄養成分一覧【317kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(たら類) まだら 干しだら |
---|---|
ジャンル | ![]() |
317 kcal | |
73.2 g | |
0.8 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 3.8 g |
水分 | 18.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
73.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *57.8 g |
イソロイシン | 5300 mg |
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トリプトファン | 730 mg |
トレオニン | 3100 mg |
バリン | 3200 mg |
ヒスチジン | 1800 mg |
フェニルアラニン | 2700 mg |
メチオニン | 2200 mg |
リシン | 6400 mg |
ロイシン | 5300 mg |
シスチン | 780 mg |
チロシン | 2400 mg |
アルギニン | 4400 mg |
アラニン | 4200 mg |
アスパラギン酸 | 7000 mg |
グルタミン酸 | 10000 mg |
グリシン | 4000 mg |
プロリン | 2600 mg |
セリン | 3100 mg |
ヒドロキシプロリン | 420 mg |
0.8 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.6 g |
0.16 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.13 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.24 g |
0.22 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 240 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 7.4 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
1500 mg | |
1600 mg | |
80 mg | |
89 mg | |
840 mg | |
0.1 mg | |
1.8 mg | |
0.16 mg | |
0.03 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | Tr µg |
---|---|
α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
*Tr µg | |
6.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.3 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.20 mg | |
0.30 mg | |
4.0 mg | |
0.34 mg | |
8.6 µg | |
22 µg | |
1.37 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(たら類) まだら 干しだら100gに含まれるカロリーは317kcalで、その内訳は、たんぱく質73.2g、脂質0.8g、炭水化物0.1gです。水分率は18.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は3.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.16g、一価不飽和脂肪酸は0.13g、多価不飽和脂肪酸は0.24g、オメガ3脂肪酸は0.22mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは240mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2800mg、トリプトファンは730mg、トレオニンは3100mg、バリンは3200mg、ヒスチジンは1800mg、フェニルアラニンは2700mg、メチオニンは2200mg、リシン6400mg、ロイシンは5300mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは780mg、チロシンは2400mg、アルギニンは4400mg、アラニンは4000mg、アスパラギン酸は7000mg、グルタミン酸10000mg、グリシンは4000mg、プロリンは2600mg、セリンは3100mg、ヒドロキシプロリンは420mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは1500mg、カリウムは1600mg、カルシウムは80mg、マグネシウムは89mg、リンは840mg、鉄は0.1mg、亜鉛は1.8mg、銅は0.16mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは微量、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは6µg、α-トコフェロールは0.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.2mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは4mg、ビタミンB6は0.34mg、ビタミンB12は8.6µg、葉酸は22µg、パントテン酸は1.37mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用