＜魚類＞（たら類） まだら 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： たら 切り身（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たら類） まだら 生100gに含まれるカロリーは77kcalで、その内訳は、たんぱく質17.6g、脂質0.2g、炭水化物0.1gです。水分率は80.9%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.07g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは58mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは690mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは730mg、バリンは780mg、ヒスチジンは440mg、フェニルアラニンは640mg、メチオニンは530mg、リシン1500mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1100mg、アラニンは950mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは950mg、プロリンは620mg、セリンは750mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは350mg、カルシウムは32mg、マグネシウムは24mg、リンは230mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.04mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は350µg、セレンは31µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.8mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.1mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.07mg、ビタミンB12は1.3µg、葉酸は5µg、パントテン酸は0.44mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは微量です。