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【魚介類】すけとうだら すり身のカロリーと栄養成分一覧【98kcal】

すけとうだら すり身

魚介類

カロリー:98kcal

17.5g
たんぱく質
0.2g
脂質
6.6g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(たら類) すけとうだら すり身
ジャンル 魚介類
98 kcal
17.5 g
0.2 g
6.6 g
食塩相当量 0.3 g
水分 75.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.5 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *13.9 g
イソロイシン 1200 mg
トリプトファン 180 mg
トレオニン 720 mg
バリン 760 mg
ヒスチジン 420 mg
フェニルアラニン 630 mg
メチオニン 550 mg
リシン 1500 mg
ロイシン 1200 mg
シスチン 190 mg
チロシン 560 mg
アルギニン 1100 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2400 mg
グリシン 1100 mg
プロリン 660 mg
セリン 760 mg
ヒドロキシプロリン 130 mg
0.2 g
ー トリアシルグリセロール当量 0.1 g
0.03 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.02 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.08 g
0.07 mg
Tr mg
ー コレステロール 27 mg
6.6 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 0.6 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(たら類) すけとうだら すり身100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

120 mg
130 mg
7 mg
21 mg
130 mg
0.1 mg
0.3 mg
0.03 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 5 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン - µg
β-カロテン当量 0 µg
5 µg
1.0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.03 mg
0.05 mg
0.4 mg
0.01 mg
0.6 µg
4 µg
0.19 mg
- µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: すけそう、すけそうだら、すけとう

カロリーと三大栄養素

<魚類>(たら類) すけとうだら すり身100gに含まれるカロリーは98kcalで、その内訳は、たんぱく質17.5g、脂質0.2g、炭水化物6.6gです。水分率は75.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.03g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.08g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は微量、コレステロールは27mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは670mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは720mg、バリンは760mg、ヒスチジンは420mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは550mg、リシン1500mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは560mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは1100mg、プロリンは660mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは120mg、カリウムは130mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは21mg、リンは130mg、鉄は0.1mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは5µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は5µg、ビタミンDは1µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.03mg、、ビタミンB2は0.05mg、ナイアシンは0.4mg、ビタミンB6は0.01mg、ビタミンB12は0.6µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.19mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)