＜魚類＞（たら類） すけとうだら 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： すけそう、すけそうだら、すけとう 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たら類） すけとうだら 生100gに含まれるカロリーは76kcalで、その内訳は、たんぱく質17.4g、脂質0.3g、炭水化物0gです。水分率は81.6%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.04g、一価不飽和脂肪酸は0.04g、多価不飽和脂肪酸は0.09g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.01mg、コレステロールは76mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは660mg、トリプトファンは180mg、トレオニンは720mg、バリンは750mg、ヒスチジンは420mg、フェニルアラニンは620mg、メチオニンは540mg、リシン1500mg、ロイシンは1200mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは560mg、アルギニンは1100mg、アラニンは1100mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは1100mg、プロリンは660mg、セリンは760mg、ヒドロキシプロリンは130mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは100mg、カリウムは350mg、カルシウムは13mg、マグネシウムは24mg、リンは180mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.03mg、マンガンは0mg、ヨウ素は160µg、セレンは25µg、クロムは0µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは0.5µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.09mg、ビタミンB12は2.9µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.2mg、ビオチンは2.5µg、ビタミンCは1mgです。