＜魚類＞（たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

頭部、内臓等を除き水煮したもの 廃棄部位： 骨、ひれ等

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たい類） まだい 養殖 皮つき 水煮100gに含まれるカロリーは206kcalで、その内訳は、たんぱく質22.2g、脂質11.9g、炭水化物0.1gです。水分率は65%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は2.88g、一価不飽和脂肪酸は3.17g、多価不飽和脂肪酸は2.86g、オメガ3脂肪酸は2.23mg、オメガ6脂肪酸は0.48mg、コレステロールは90mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは260mg、トレオニンは1000mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは610mg、フェニルアラニンは900mg、メチオニンは660mg、リシン2100mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは770mg、アルギニンは1400mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは1300mg、プロリンは850mg、セリンは880mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは50mg、カリウムは440mg、カルシウムは20mg、マグネシウムは29mg、リンは220mg、鉄は0.2mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.03mg、マンガンは0mg、ヨウ素は11µg、セレンは44µg、クロムは微量、モリブデンは1µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは10µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は10µg、ビタミンDは4.7µg、α-トコフェロールは3.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは5.7mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は2.6µg、葉酸は3µg、パントテン酸は1.23mg、ビオチンは8.2µg、ビタミンCは2mgです。