＜魚類＞（たい類） くろだい 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： ちぬ 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

カロリーと三大栄養素

＜魚類＞（たい類） くろだい 生100gに含まれるカロリーは150kcalで、その内訳は、たんぱく質20.4g、脂質6.7g、炭水化物0.3gです。水分率は71.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.78g、一価不飽和脂肪酸は2.33g、多価不飽和脂肪酸は1.07g、オメガ3脂肪酸は0.89mg、オメガ6脂肪酸は0.15mg、コレステロールは78mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは940mg、トリプトファンは220mg、トレオニンは890mg、バリンは1000mg、ヒスチジンは560mg、フェニルアラニンは800mg、メチオニンは630mg、リシン1900mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは690mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2900mg、グリシンは1000mg、プロリンは720mg、セリンは790mg、ヒドロキシプロリンは150mgです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは59mg、カリウムは400mg、カルシウムは13mg、マグネシウムは36mg、リンは250mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.03mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは12µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は12µg、ビタミンDは4µg、α-トコフェロールは1.4mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは5.5mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は3.7µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.62mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは3mgです。