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【魚介類】舌平目のカロリーと栄養成分一覧【96kcal】

舌平目

魚介類

カロリー:96kcal

19.2g
たんぱく質
1.6g
脂質
Trg
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>したびらめ 生
ジャンル 魚介類
96 kcal
19.2 g
1.6 g
Tr g
食塩相当量 0.4 g
水分 78.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

19.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 - g
1.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 1.2 g
0.34 g
ー 一価不飽和脂肪酸 0.33 g
ー 多価不飽和脂肪酸 0.45 g
0.38 mg
0.06 mg
ー コレステロール 75 mg
Tr g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>したびらめ 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

140 mg
310 mg
36 mg
31 mg
160 mg
0.3 mg
0.5 mg
0.02 mg
0.02 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 30 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
30 µg
2.0 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.06 mg
0.14 mg
3.3 mg
0.20 mg
2.6 µg
12 µg
0.26 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

試料: くろうしのした、あかしたびらめ 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(五枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>したびらめ 生100gに含まれるカロリーは96kcalで、その内訳は、たんぱく質19.2g、脂質1.6g、炭水化物微量です。水分率は78%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.34g、一価不飽和脂肪酸は0.33g、多価不飽和脂肪酸は0.45g、オメガ3脂肪酸は0.38mg、オメガ6脂肪酸は0.06mg、コレステロールは75mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンはデータなし、トリプトファンはデータなし、トレオニンはデータなし、バリンはデータなし、ヒスチジンはデータなし、フェニルアラニンはデータなし、メチオニンはデータなし、リシンデータなし、ロイシンはデータなしです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンはデータなし、チロシンはデータなし、アルギニンはデータなし、アラニンはデータなし、アスパラギン酸はデータなし、グルタミン酸データなし、グリシンはデータなし、プロリンはデータなし、セリンはデータなし、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは140mg、カリウムは310mg、カルシウムは36mg、マグネシウムは31mg、リンは160mg、鉄は0.3mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.02mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは30µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は30µg、ビタミンDは2µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.06mg、、ビタミンB2は0.14mg、ナイアシンは3.3mg、ビタミンB6は0.2mg、ビタミンB12は2.6µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.26mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)