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【魚介類】さんま 焼きのカロリーと栄養成分一覧【270kcal】

さんま 焼き

魚介類

カロリー:270kcal

23.9g
たんぱく質
17.9g
脂質
0.2g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>さんま 皮つき、焼き
ジャンル 魚介類
270 kcal
23.9 g
17.9 g
0.2 g
食塩相当量 0.3 g
水分 55.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

23.9 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *21.3 g
イソロイシン 1900 mg
トリプトファン 290 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1300 mg
ヒスチジン 1700 mg
フェニルアラニン 1000 mg
メチオニン 760 mg
リシン 2100 mg
ロイシン 1900 mg
シスチン 280 mg
チロシン 860 mg
アルギニン 1500 mg
アラニン 1500 mg
アスパラギン酸 2400 mg
グルタミン酸 3400 mg
グリシン 1400 mg
プロリン 950 mg
セリン 1000 mg
ヒドロキシプロリン 120 mg
17.9 g
ー トリアシルグリセロール当量 14.1 g
3.00 g
ー 一価不飽和脂肪酸 7.53 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.00 g
2.58 mg
0.35 mg
ー コレステロール 72 mg
0.2 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.2 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>さんま 皮つき、焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

130 mg
260 mg
37 mg
30 mg
220 mg
1.7 mg
0.9 mg
0.15 mg
0.03 mg
25 µg
45 µg
1 µg
1 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 11 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
11 µg
13.0 µg
α-トコフェロール 1.0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
Tr µg
Tr mg
0.30 mg
9.8 mg
0.42 mg
16.3 µg
17 µg
0.93 mg
9.4 µg
0 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 78 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さいら 魚体全体を焼いたもの 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等 (第3章表16参照)

カロリーと三大栄養素

<魚類>さんま 皮つき、焼き100gに含まれるカロリーは270kcalで、その内訳は、たんぱく質23.9g、脂質17.9g、炭水化物0.2gです。水分率は55.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3g、一価不飽和脂肪酸は7.53g、多価不飽和脂肪酸は3g、オメガ3脂肪酸は2.58mg、オメガ6脂肪酸は0.35mg、コレステロールは72mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1100mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは1100mg、バリンは1300mg、ヒスチジンは1700mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは760mg、リシン2100mg、ロイシンは1900mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは280mg、チロシンは860mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1400mg、アスパラギン酸は2400mg、グルタミン酸3400mg、グリシンは1400mg、プロリンは950mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは130mg、カリウムは260mg、カルシウムは37mg、マグネシウムは30mg、リンは220mg、鉄は1.7mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.15mg、マンガンは0.03mg、ヨウ素は25µg、セレンは45µg、クロムは1µg、モリブデンは1µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは11µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は11µg、ビタミンDは13µg、α-トコフェロールは1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは微量、ビタミンB1は微量、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは9.8mg、ビタミンB6は0.42mg、ビタミンB12は16.3µg、葉酸は17µg、パントテン酸は0.93mg、ビオチンは9.4µg、ビタミンCは0mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)