【魚介類】よしきりざめのカロリーと栄養成分一覧【85kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(さめ類) よしきりざめ 生 |
---|---|
ジャンル | ![]() |
85 kcal | |
18.9 g | |
0.6 g | |
Tr g | |
食塩相当量 | 0.5 g |
水分 | 79.2 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
18.9 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2 g |
イソロイシン | 890 mg |
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トリプトファン | 140 mg |
トレオニン | 510 mg |
バリン | 550 mg |
ヒスチジン | 280 mg |
フェニルアラニン | 440 mg |
メチオニン | 330 mg |
リシン | 1000 mg |
ロイシン | 890 mg |
シスチン | 130 mg |
チロシン | 380 mg |
アルギニン | 720 mg |
アラニン | 650 mg |
アスパラギン酸 | 1000 mg |
グルタミン酸 | 1700 mg |
グリシン | 550 mg |
プロリン | 410 mg |
セリン | 420 mg |
ヒドロキシプロリン | mg |
0.6 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 0.2 g |
0.07 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 0.05 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 0.10 g |
0.07 mg | |
0.02 mg | |
ー コレステロール | 54 mg |
Tr g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 1.3 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
210 mg | |
290 mg | |
5 mg | |
19 mg | |
150 mg | |
0.4 mg | |
0.5 mg | |
0.06 mg | |
- mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 9 µg |
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α-カロテン | - µg |
β-カロテン | - µg |
β-クリプトキサンチン | - µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
9 µg | |
0 µg | |
α-トコフェロール | 0.9 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.11 mg | |
0.11 mg | |
0.9 mg | |
0.24 mg | |
0.3 µg | |
4 µg | |
0.49 mg | |
- µg | |
Tr mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(さめ類) よしきりざめ 生100gに含まれるカロリーは85kcalで、その内訳は、たんぱく質18.9g、脂質0.6g、炭水化物微量です。水分率は79.2%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.5gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.05g、多価不飽和脂肪酸は0.1g、オメガ3脂肪酸は0.07mg、オメガ6脂肪酸は0.02mg、コレステロールは54mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは570mg、トリプトファンは140mg、トレオニンは510mg、バリンは550mg、ヒスチジンは280mg、フェニルアラニンは440mg、メチオニンは330mg、リシン1000mg、ロイシンは890mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは380mg、アルギニンは720mg、アラニンは550mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは550mg、プロリンは410mg、セリンは420mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは210mg、カリウムは290mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは19mg、リンは150mg、鉄は0.4mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.06mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.9mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.11mg、、ビタミンB2は0.11mg、ナイアシンは0.9mg、ビタミンB6は0.24mg、ビタミンB12は0.3µg、葉酸は4µg、パントテン酸は0.49mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用