【魚介類】塩さばのカロリーと栄養成分一覧【291kcal】

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。
名称 | <魚類>(さば類) 加工品 塩さば |
---|---|
ジャンル | ![]() |
291 kcal | |
26.2 g | |
19.1 g | |
0.1 g | |
食塩相当量 | 1.8 g |
水分 | 52.1 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
マクロ栄養素
26.2 g | |
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 | *21.7 g |
イソロイシン | 2000 mg |
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トリプトファン | 300 mg |
トレオニン | 1200 mg |
バリン | 1400 mg |
ヒスチジン | 1200 mg |
フェニルアラニン | 1000 mg |
メチオニン | 800 mg |
リシン | 2400 mg |
ロイシン | 2000 mg |
シスチン | 290 mg |
チロシン | 880 mg |
アルギニン | 1500 mg |
アラニン | 1600 mg |
アスパラギン酸 | 2500 mg |
グルタミン酸 | 3600 mg |
グリシン | 1300 mg |
プロリン | 930 mg |
セリン | 1000 mg |
ヒドロキシプロリン | 120 mg |
19.1 g | |
ー トリアシルグリセロール当量 | 15.5 g |
3.93 g | |
ー 一価不飽和脂肪酸 | 6.51 g |
ー 多価不飽和脂肪酸 | 4.41 g |
3.77 mg | |
0.49 mg | |
ー コレステロール | 59 mg |
0.1 g | |
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) | - g |
ー 水溶性食物繊維 | *0 g |
ー 不溶性食物繊維 | *0 g |
*0 g | |
灰分 | 2.5 g |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ミネラル類
720 mg | |
300 mg | |
27 mg | |
35 mg | |
200 mg | |
2.0 mg | |
0.6 mg | |
0.07 mg | |
0.02 mg | |
- µg | |
- µg | |
- µg | |
- µg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
ビタミン類
レチノール | 9 µg |
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α-カロテン | *0 µg |
β-カロテン | *0 µg |
β-クリプトキサンチン | *0 µg |
β-カロテン当量 | *0 µg |
9 µg | |
11.0 µg | |
α-トコフェロール | 0.5 mg |
β-トコフェロール | 0 mg |
γ-トコフェロール | 0 mg |
δ-トコフェロール | 0 mg |
*0 µg | |
0.16 mg | |
0.59 mg | |
12.0 mg | |
0.41 mg | |
7.1 µg | |
10 µg | |
0.59 mg | |
- µg | |
*0 mg |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
その他の栄養素
アルコール | - ml |
---|---|
硝酸イオン | - mg |
テオブロミン | - mg |
カフェイン | - mg |
タンニン | - mg |
ポリフェノール | - mg |
酢酸 | - mg |
調理油 | - ml |
有機酸 | - mg |
重量変化率 | - % |
数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。
カロリーと三大栄養素
<魚類>(さば類) 加工品 塩さば100gに含まれるカロリーは291kcalで、その内訳は、たんぱく質26.2g、脂質19.1g、炭水化物0.1gです。水分率は52.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は1.8gとなっています。
脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸
脂質について、飽和脂肪酸は3.93g、一価不飽和脂肪酸は6.51g、多価不飽和脂肪酸は4.41g、オメガ3脂肪酸は3.77mg、オメガ6脂肪酸は0.49mg、コレステロールは59mgです。
炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類
炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。
たんぱく質:必須アミノ酸
必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1200mg、トリプトファンは300mg、トレオニンは1200mg、バリンは1400mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは1000mg、メチオニンは800mg、リシン2400mg、ロイシンは2000mgです。
たんぱく質:非必須アミノ酸
その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは880mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1300mg、アスパラギン酸は2500mg、グルタミン酸3600mg、グリシンは1300mg、プロリンは930mg、セリンは1000mg、ヒドロキシプロリンは120mgです。
ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど
ミネラル類について、ナトリウムは720mg、カリウムは300mg、カルシウムは27mg、マグネシウムは35mg、リンは200mg、鉄は2mg、亜鉛は0.6mg、銅は0.07mg、マンガンは0.02mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。
ビタミン類:B群、C、Dなど
ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは11µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.16mg、、ビタミンB2は0.59mg、ナイアシンは12mg、ビタミンB6は0.41mg、ビタミンB12は7.1µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.59mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは0mgです。
*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)
ビタミンCはアセロラやレモンなどの果物に多く含まれているビタミンです。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ビタミン C の食事摂取基準(265ページ)より引用
ナトリウムは塩分の形で食事から摂取される人間の体に必要なミネラルの一つです。1日あたりの食事摂取基準量は成人男性で9.0mg未満、成人女性で7.5mg未満とされています。
日本人の食事摂取基準(2020 年版)ナトリウムの食事摂取基準(306ページ)より引用