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【魚介類】大西洋さばのカロリーと栄養成分一覧【326kcal】

大西洋さば

魚介類

カロリー:326kcal

17.2g
たんぱく質
26.8g
脂質
0.4g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

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名称 <魚類>(さば類) たいせいようさば 生
ジャンル 魚介類
326 kcal
17.2 g
26.8 g
0.4 g
食塩相当量 0.3 g
水分 54.5 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

17.2 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *14.2 g
イソロイシン 1300 mg
トリプトファン 200 mg
トレオニン 760 mg
バリン 890 mg
ヒスチジン 790 mg
フェニルアラニン 690 mg
メチオニン 520 mg
リシン 1600 mg
ロイシン 1300 mg
シスチン 190 mg
チロシン 580 mg
アルギニン 1000 mg
アラニン 1000 mg
アスパラギン酸 1700 mg
グルタミン酸 2400 mg
グリシン 840 mg
プロリン 610 mg
セリン 660 mg
ヒドロキシプロリン 79 mg
26.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 22.3 g
4.31 g
ー 一価不飽和脂肪酸 10.29 g
ー 多価不飽和脂肪酸 6.76 g
5.88 mg
0.68 mg
ー コレステロール 68 mg
0.4 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さば類) たいせいようさば 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

99 mg
320 mg
7 mg
28 mg
210 mg
0.9 mg
0.9 mg
0.06 mg
0.01 mg
- µg
- µg
- µg
- µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 44 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
44 µg
10.0 µg
α-トコフェロール 0.7 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
*0 µg
0.14 mg
0.35 mg
6.5 mg
0.35 mg
8.1 µg
12 µg
0.72 mg
- µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: ノルウェーさば 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さば類) たいせいようさば 生100gに含まれるカロリーは326kcalで、その内訳は、たんぱく質17.2g、脂質26.8g、炭水化物0.4gです。水分率は54.5%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.31g、一価不飽和脂肪酸は10.29g、多価不飽和脂肪酸は6.76g、オメガ3脂肪酸は5.88mg、オメガ6脂肪酸は0.68mg、コレステロールは68mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは780mg、トリプトファンは200mg、トレオニンは760mg、バリンは890mg、ヒスチジンは790mg、フェニルアラニンは690mg、メチオニンは520mg、リシン1600mg、ロイシンは1300mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは190mg、チロシンは580mg、アルギニンは1000mg、アラニンは840mg、アスパラギン酸は1700mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは840mg、プロリンは610mg、セリンは660mg、ヒドロキシプロリンは79mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは99mg、カリウムは320mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは28mg、リンは210mg、鉄は0.9mg、亜鉛は0.9mg、銅は0.06mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは44µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は44µg、ビタミンDは10µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.14mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは6.5mg、ビタミンB6は0.35mg、ビタミンB12は8.1µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.72mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)