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【魚介類】真さばのカロリーと栄養成分一覧【309kcal】

真さば

魚介類

カロリー:309kcal

22.6g
たんぱく質
22.6g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さば類) まさば 水煮
ジャンル 魚介類
309 kcal
22.6 g
22.6 g
0.3 g
食塩相当量 0.2 g
水分 57.4 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

22.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 *19.2 g
イソロイシン 1700 mg
トリプトファン 250 mg
トレオニン 1100 mg
バリン 1200 mg
ヒスチジン 1400 mg
フェニルアラニン 920 mg
メチオニン 750 mg
リシン 2000 mg
ロイシン 1700 mg
シスチン 240 mg
チロシン 750 mg
アルギニン 1300 mg
アラニン 1300 mg
アスパラギン酸 2200 mg
グルタミン酸 3100 mg
グリシン 1200 mg
プロリン 810 mg
セリン 900 mg
ヒドロキシプロリン 100 mg
22.6 g
ー トリアシルグリセロール当量 17.3 g
6.12 g
ー 一価不飽和脂肪酸 6.62 g
ー 多価不飽和脂肪酸 3.79 g
3.04 mg
0.60 mg
ー コレステロール 80 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.0 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さば類) まさば 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

94 mg
280 mg
7 mg
29 mg
210 mg
1.3 mg
1.1 mg
0.14 mg
0.01 mg
23 µg
66 µg
6 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 31 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 0 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 0 µg
31 µg
4.3 µg
α-トコフェロール 2.0 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
- µg
0.25 mg
0.30 mg
11.0 mg
0.48 mg
19.0 µg
13 µg
0.75 mg
8.5 µg
Tr mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 84 %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さば 切り身

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さば類) まさば 水煮100gに含まれるカロリーは309kcalで、その内訳は、たんぱく質22.6g、脂質22.6g、炭水化物0.3gです。水分率は57.4%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.2gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は6.12g、一価不飽和脂肪酸は6.62g、多価不飽和脂肪酸は3.79g、オメガ3脂肪酸は3.04mg、オメガ6脂肪酸は0.6mg、コレステロールは80mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1000mg、トリプトファンは250mg、トレオニンは1100mg、バリンは1200mg、ヒスチジンは1400mg、フェニルアラニンは920mg、メチオニンは750mg、リシン2000mg、ロイシンは1700mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは240mg、チロシンは750mg、アルギニンは1300mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は2200mg、グルタミン酸3100mg、グリシンは1200mg、プロリンは810mg、セリンは900mg、ヒドロキシプロリンは100mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは94mg、カリウムは280mg、カルシウムは7mg、マグネシウムは29mg、リンは210mg、鉄は1.3mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.14mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は23µg、セレンは66µg、クロムは6µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは31µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は31µg、ビタミンDは4.3µg、α-トコフェロールは2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKはデータなし、ビタミンB1は0.25mg、、ビタミンB2は0.3mg、ナイアシンは11mg、ビタミンB6は0.48mg、ビタミンB12は19µg、葉酸は13µg、パントテン酸は0.75mg、ビオチンは8.5µg、ビタミンCは微量です。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)