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【魚介類】真さばのカロリーと栄養成分一覧【247kcal】

真さば

魚介類

カロリー:247kcal

20.6g
たんぱく質
16.8g
脂質
0.3g
炭水化物

100gあたり。
Tr は「微量」を意味する。

名称 <魚類>(さば類) まさば 生
ジャンル 魚介類
247 kcal
20.6 g
16.8 g
0.3 g
食塩相当量 0.3 g
水分 62.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

マクロ栄養素

20.6 g
ー アミノ酸組成によるたんぱく質 17.4 g
イソロイシン 1600 mg
トリプトファン 230 mg
トレオニン 960 mg
バリン 1100 mg
ヒスチジン 1300 mg
フェニルアラニン 840 mg
メチオニン 680 mg
リシン 1800 mg
ロイシン 1600 mg
シスチン 220 mg
チロシン 690 mg
アルギニン 1200 mg
アラニン 1200 mg
アスパラギン酸 2000 mg
グルタミン酸 2800 mg
グリシン 1000 mg
プロリン 740 mg
セリン 820 mg
ヒドロキシプロリン 94 mg
16.8 g
ー トリアシルグリセロール当量 12.8 g
4.57 g
ー 一価不飽和脂肪酸 5.03 g
ー 多価不飽和脂肪酸 2.66 g
2.12 mg
0.43 mg
ー コレステロール 61 mg
0.3 g
ー 利用可能炭水化物(単糖当量) - g
ー 水溶性食物繊維 *0 g
ー 不溶性食物繊維 *0 g
*0 g
灰分 1.1 g

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

<魚類>(さば類) まさば 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

ミネラル類

110 mg
330 mg
6 mg
30 mg
220 mg
1.2 mg
1.1 mg
0.12 mg
0.01 mg
21 µg
70 µg
2 µg
0 µg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

ビタミン類

レチノール 37 µg
α-カロテン 0 µg
β-カロテン 1 µg
β-クリプトキサンチン 0 µg
β-カロテン当量 1 µg
37 µg
5.1 µg
α-トコフェロール 1.3 mg
β-トコフェロール 0 mg
γ-トコフェロール 0 mg
δ-トコフェロール 0 mg
2 µg
0.21 mg
0.31 mg
11.7 mg
0.59 mg
12.9 µg
11 µg
0.66 mg
4.9 µg
1 mg

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

その他の栄養素

アルコール - ml
硝酸イオン - mg
テオブロミン - mg
カフェイン - mg
タンニン - mg
ポリフェノール - mg
酢酸 - mg
調理油 - ml
有機酸 - mg
重量変化率 - %

数値の前に*が付くものは推定値。
Tr は「微量」を意味する。

別名: さば 廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)

カロリーと三大栄養素

<魚類>(さば類) まさば 生100gに含まれるカロリーは247kcalで、その内訳は、たんぱく質20.6g、脂質16.8g、炭水化物0.3gです。水分率は62.1%、食物繊維は0g、塩分相当量は0.3gとなっています。

脂質:飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.57g、一価不飽和脂肪酸は5.03g、多価不飽和脂肪酸は2.66g、オメガ3脂肪酸は2.12mg、オメガ6脂肪酸は0.43mg、コレステロールは61mgです。

炭水化物:単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース(ショ糖)はデータなし、マルトース(麦芽糖)はデータなし、ラクトース(乳糖)はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質:必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは930mg、トリプトファンは230mg、トレオニンは960mg、バリンは1100mg、ヒスチジンは1300mg、フェニルアラニンは840mg、メチオニンは680mg、リシン1800mg、ロイシンは1600mgです。

たんぱく質:非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは690mg、アルギニンは1200mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は2000mg、グルタミン酸2800mg、グリシンは1000mg、プロリンは740mg、セリンは820mg、ヒドロキシプロリンは94mgです。

ミネラル類:ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは110mg、カリウムは330mg、カルシウムは6mg、マグネシウムは30mg、リンは220mg、鉄は1.2mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.12mg、マンガンは0.01mg、ヨウ素は21µg、セレンは70µg、クロムは2µg、モリブデンは0µgです。

ビタミン類:B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは37µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは1µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は1µg、レチノール活性当量は37µg、ビタミンDは5.1µg、α-トコフェロールは1.3mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは2µg、ビタミンB1は0.21mg、、ビタミンB2は0.31mg、ナイアシンは11.7mg、ビタミンB6は0.59mg、ビタミンB12は12.9µg、葉酸は11µg、パントテン酸は0.66mg、ビオチンは4.9µg、ビタミンCは1mgです。

*データの参照元:日本食品標準成分表2015年版(七訂)